2018年10月28日

サツマイモの収穫

5月に苗を植えつけた、サツマイモの収穫をしました。
サツマイモの収穫時期と収穫方法

植え付け後110〜120日ほどになったら収穫時期です。
収穫は、晴れた日の午前中に行うようにします。
カマなどを使って株元のツルを切り、株元のマルチをめくります。
s_DSC_2776.JPG

マルチをめくったら、芋を傷つけないように、スコップでまわりから掘り起こして収穫します。
掘ったイモは乾燥させ、表面が乾いたら保存します。
収穫後1〜2週間ほど保存すると、デンプンが果糖などの糖類に変化して甘くなるそうです。
s_DSC_2777.JPG

収穫したサツマイモです。全体的に、イモが大きく、コンテナいっぱいになるくらい収穫できました。
s_DSC_2778.JPG

初めてサツマイモを栽培しましたが、思っていたよりも大きなサツマイモがたくさん収穫できました。
来年は、さらに数を増やして植えつけたいと思います。
収穫したサツマイモは乾燥させた後に、焼いもにして美味しくいただきたいと思います。
皆さんが栽培したサツマイモは、たくさん収穫できましたか?

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自宅で家庭菜園をしています。夏はトマト、秋は大根など、年中野菜を育てています。ネットショップを経営するのが夢です。ブログを通して、農業、野菜づくりに興味・関心を持っていただけたら嬉しいです。
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