2015年10月29日

平成27年度の蔵人が揃いました



すっかり秋めいて いよいよ酒造りが始まります。

南あわじ市瑞井神社様に
安全祈願と旨い酒が今年も出来るようご祈祷いただきました。

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山内杜氏率いる酒造りのメンバーが揃いました。

平成27年醸造の旨い酒にご期待ください!


posted by awajisima at 16:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 酒蔵

2015年10月27日

本日予約の三組様ご案内



朝の一組目は淡路島は津名、岩屋方面からの団体様。

地元に居ながら都美人酒造への訪問は初めてだそうです。

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都美人は子どものころから知ってるって方や
父親の晩酌はいつも都美人やで〜〜〜などうれしいお言葉が・・。

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午後には坂出市からの同窓会の方と播磨からお越しの84歳の団体様。

今回の見学には女性の方が多く、梅酒や南の果実が人気でした!

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酒蔵は仕込み準備が今始まったところで
酒造りの光景はご覧いただけなくって残念でした。

また、淡路島へお越しの節はお立ち寄り下さいませ。

酒蔵ナビゲータたけうちがご案内申し上げます。

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2015年10月21日

杜氏率いる蔵人が蔵入りしました



今年の酒造りに山内杜氏率いる蔵人が
ふるさとを後にして酒造りに参りました。
いよいよ明日から酒造りのスタートです。


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設備を熱湯殺菌するため大きな炉筒煙管ボイラーの始動開始。

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酒蔵見学ご希望の皆様へ


酒造りが始まりました。醸造の行程もご覧いただけますが
作業の都合上、立ち入れないときもございます。

醸造中は衛生キャップの着用を
お願いいたしておりますので ご協力お願いいたします。

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posted by awajisima at 20:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 酒蔵

2015年10月15日

淡路島 3年とらふぐキャンペーン



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今年も始まりました。淡路島3年とらふぐキャンペーン

景品総額100万円のチャンスです。

淡路島3年とらふぐ1匹に「スクラッチ付き証明書」が一枚貰える

スクラッチを削って当たりが出たら景品がゲットできます。

淡路島3年とらふぐのてっちりセット、クオカードなどが当たります。

特別賞では 宿泊施設招待券や入園券、乗船券、海産物など・・・。


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スクラッチカードに外れた方にもまだチャンスがあります。
応募はがきを投函すると 現金が当たります〜〜〜!

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淡路島3年とらふぐの食べられる施設とお店(一部抜粋)

淡海荘 いかだや 海峡楼ミラードール 淡路ハイウエーオアシス大富
ウエスティンホテル淡路日本料理「あわみ」 サンビーチさつき 大倉荘
新島水産東浦店 ゑびす亭 ペンション萬亀 海若の宿 味ん宿「幸宝」 
日本料理和幸 寿司一 津名ハイツ かんぽの宿淡路島 和食処かおり

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やしま旅館 夢海遊淡路島 ホテルニューアワジ 淡路夢泉景 海月館
淡路島観光ホテル ザ・サンプラザ 海のホテル島花 季節料理かまくら
渚の荘 花季 民宿厚浜 民宿中家荘 民宿魚春 日月館 新島水産
民宿はぎわらグルメステーション新島 やまの荘  川長旅館 嘉兵衛荘

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松葉寿司 淡路島海上ホテル 瀬登 クボタ やぶ萬旅館 とみえ荘
愛ランドふじ本 休暇村南淡路 浜福 万代 文治 一作 とっくり まえ川
ひらまつ食堂 道の駅うずしお展望レストラン 絶景レストランうずの丘
味処三富 プラザ淡路島 あわじ浜離宮 サンセットビューホテルけひの海
慶野松原荘 淡路荘 いろり亭 かまたに さと味 季節料理松本 しら波荘
紅 観潮荘 いび 大潮荘 若潮 ホテルアナガ 坂口荘 うめ丸 松竹館
いづみ丸 南海荘 寿荘 うおざき荘 繁栄荘 浜寿し おれんじ荘 はぶ荘

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2015年10月01日

全国一斉日本酒で乾杯


10月1日 日本酒の日に姫路で開催の酒まつりに行ってきました。

淡路島から高速バスに乗って舞子から姫路へはJR

生憎、朝から土砂降りの淡路島、姫路のお天気も土砂降りと強風。

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テント設営や飾り樽の設置なども雨で作業が進まない。

天候は、今夜の酒まつりの熱気に負けたのか?穏やかな秋の夜となった。

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天気回復で姫路城がくっきりと見え始めた。

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舞台の設営や樽を飾ったり、のぼりを立てたりスタッフも大慌て。

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17時30分の開園後には日本酒ファンが詰めかけ賑わいを見せた。

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お好きなお酒と名産品を肴に日本酒祭を堪能されました。

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今年もお忙しい中、駆けつけてくださった方々に感謝申し上げます。

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社長の久田も日本酒祭を楽しみました。(わたしも・・・。)

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 姫路城3Dプロジェクションマッピング

乳がんの正しい知識や検診の大切さをアピールする「ピンクリボン」のキャンペーンで
世界文化遺産・国宝姫路城はピンク色に染まった。

姫路城では午後6時半すぎに点灯式を実施しました。

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今年お会いできました皆様に翌年もお会いできますように。
淡路島へお越しの予定がございましたら是非お知らせください。
酒蔵ナビゲータがご案内し、季節ならではのお酒をお楽しみいただけます。

ご予約は → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

姫路城城見台公園へ行ってきます。



10月1日は「日本酒の日」

まだまだ知名度は低いようですが日本酒ファンなら知ってる!?

姫路城の城見公園と姫路護国神社境内に兵庫県の蔵元58社が集結。



兵庫五国の美味し酒肴で盛り上がりましょう!

淡路島からは 都美人酒造株式会社と千年一酒造が参ります。

肴は アマゴの塩焼き 姫路おでん、焼きアナゴ、淡路産たまねぎのしらす和え
丹波黒豆、穴子天、蛸天、雑魚天、国産牛鉄板焼き、鹿コロッケ、明石蛸の天ぷらなど・・・。

都美人酒造株式会社からは 久田と武内が参ります。
たくさんの日本酒ファン様にお会いできますように!

お問合せはセイコウクラブhttp://www.seiko-club.com/sakenokai.php







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淡路島は、国生み神話の舞台として、古事記、日本書紀に登場する、古代歴史ロマンの島で、おのころ、いざなぎ神社をはじめ各所に史跡、名刹が残されています。

江戸時代には阿波藩主蜂須賀氏の支配下に置かれ明治9年に兵庫県に編入されました。   蔵は昭和20年、島の南部の10軒が志を一つに合併。

酒銘『都美人』はその中の一軒で、 もと伏見の酒造家の商標でした。

創業当初に存在した様々な銘柄から一番響きの良い名前を採用したいわれがあります。

古来より多くの人々に詩情やロマンをかきたててきた淡路島。

平成10年には世界最長の吊り橋・明石海峡大橋がかかり華やかな脚光を浴びました。

今でも高速道路を下りて行きますと、懐かしく素朴な濃漁村の風景画が続いています。

山や丘が多いこともあって、清らかな水、澄んだ空気、深い緑、穏やかな光、 そしてそれらを包む瑠璃色の海・・・・。

そこには書き尽くせないほどの『山の幸』 『海の幸』に恵まれています。

古来『御食津国』(みけつくに)と呼ばれたこの島に、 それらを際立たせる銘酒が育まれてきているのも自然の理かも知れません。

米の持つ滋味を味と香りにどう生かすかを課題とし、酒造りの基本である山廃仕込みを創業以来かたくなに守り、時代に媚びない正統派の蔵であると自負いたしております。

山廃と速醸を併用する事により、やや厚味の酒質ながらスッキリとした中にも奥行きの深い味わいをいかし、特に燗上がりのする酒質は昔ながらの酒の神髄との評価をいただいております。

是非、淡路島の銘酒をお楽しみ下さい。

淡麗主流の時代にも時の流れにおもむかず、酒造りの本流である手間ひまかけた山廃仕込をかたくなに守り続けてまいりました。独特の奥深い味わいとキレは、特に燗上がりのする山廃ならではの旨味が湧出します。

数年前から『数を求める蔵から質を求める蔵』に大きく方向転換をはかっています。

その中には全国的にも数件といわれる「天秤搾り・てんびんしぼり」 味にまろやかさが出るといわれる「木桶仕込」にも取り組み好評をいただいております。

日本の伝承された技を大切にしながら、新しい技術を加え珠玉の酒造りに取り組んでいます。