今年の春、瓶詰した木桶仕込の純米酒は
マイナス2度の冷蔵庫の中で穏やかに熟成いたしました。
しぼったままの無濾過生原酒でふくよかな旨味と
芳醇で優しい香りの純米酒となりましたので発売を始めます。
生酒です。 要冷蔵のお酒ですのでクール便でお届けいたします。
息をする木桶だから醸し出せる味があります。
木桶に住み着く微生物が旨さを造り上げます。
木にこだわった純米酒は木の槽の中で無理な加圧をせず
天秤棒に吊るした石の錘で搾ります。
垂れ口から滴るフレッシュな味わいをそのまま瓶詰、冷蔵保存。
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