南あわじ市の中でも徳島に近いところにある道の駅
淡路島の特産品や魚介類など豊富に販売する
うずの国 店長さんと副店長さんが見学にお越しになりました。
今酒蔵は大吟醸や純米酒の仕込みの真っ最中で
華やかな香りに包まれた中での見学です。
精米されたお米を洗ったり蒸したりする釜場や仕込蔵を見学。
昔ながらの天秤棒に吊るした石の錘でお酒を搾る行程を見学。
飛田店長も泡がぷくぷくと沸き立つ仕込タンクにも興味津々でした。
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道の駅うずしおさんでは 都美人酒造のリキュール梅の恋、
山田錦の純米酒や五百万石を使った純米酒。
香りを楽しむすっきりとした大吟醸などを販売いただいております。