2017年04月08日

春まつり



桜満開の候 南あわじ市の春まつり

榎列地区の獅子が舞ってくれた。

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獅子舞には、
悪魔祓い、飢饉や疫病を追い払う意味が込められています。


2017年03月18日

春のイベント 酒蔵祭り





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日差し心地よく、吹く風さわやかなお祭り日和。

今年も合鴨農法の五色OFGの皆さんと日本酒ファンが集まり
純米吟醸「若宮の雫」の新酒お披露目の会を開催しました。

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五色OFG 笹田様より合鴨農法の魅力などご挨拶

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石の錘でお酒を搾る槽掛け天秤搾りの工程を見学。

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仕込み真っ最中の酒蔵は新酒のフレッシュな香りに包まれています。

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有機無農薬栽培に貢献いただいた合鴨 今年も美味しくいただきます。


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香りに誘われて〜〜 焼き鳥コーナーは毎年長蛇の列ができます。

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グランドゴルフにチャレンジ!

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ホールインワン お見事です! 

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酒粕の詰め放題! 腕力? 体力? 気力?

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袋がはち切れそう きっと明日は筋肉痛

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  利き酒コンテスト

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A 純米吟醸碧乃都美人 B 特別純米風乃都美人 

C 山廃純米雲乃都美人 D 渦酒 E 北前船風

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目で見て 鼻で香って 口中で確かめる。


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少し難しかったようです 全問正解は 5名様 お見事です!

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 記念撮影 

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 当選者 正解者の発表 記念品授与

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約150名のご参加をいただきスタッフ一同 感謝いたしております。

2017年01月19日

JETRO 南あわじ市歓迎会




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ホテルニューアワジ プラザ淡路島「賀集の間」

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スペシャルゲスト4名を招待しての地域貢献プロジェクト

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南あわじ市PR ペッパー君の「うずしおクルーズ」紹介

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淡路人形座 支配人坂東氏の淡路人形の魅力PR

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来日ゲストによる自己紹介 司会進行はJETRO神戸 足立さん

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本日のメニュー

淡路島玉葱のババロア フグ皮のコラーゲンサラダ
淡路ビーフの中バラ肉の燻製 淡路ビーフのマルカメ肉の酒粕マリネ

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淡路島ポークの肩ロースのコンフィ 淡路島ポークのキャラメリゼ
淡路ビーフのローストビーフ 淡路島三年とらふぐの「美福鍋」
淡路島玉葱とわかめの天婦羅 藻塩にて鯛そうめん、わかめご飯

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閉会挨拶 ジョイポート代表取締役社長 鎌田さん

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2016年10月27日

ドラマの撮影が行われたよ





10月27日 淡路島は好天に恵まれた。


朝8時からスタッフが撮影準備に取り掛かった

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撮影風景を見ようと噂を聞き付けた方が見守る。


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都美人酒造は昭和20年に 旧三原郡の頃に10社が合併して
営業を始めた。 社屋は移築後70年余。その当時の面影を残す。


2016年10月01日

全国一斉日本酒で乾杯in姫路城


今年で兵庫県産山田錦は誕生80周年を迎えました。

兵庫県の35の酒蔵から自慢の酒が一堂に集まりました。

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10月1日日本酒の日にちなんで姫路城大手前公園で酒の会。

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播磨の食の祭典も同時開催で週末の午後はにぎわう。

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野外ステージでは和太鼓の演奏、トークショー

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夕刻、兵庫県知事、主催者などで鏡開きを行い振る舞い酒!

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平成28年10月1日14時から19時まで開催。2日は14時から17時

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ピンクリボン。姫路城がピンク色にライトアップ。

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主催 播磨広域連携協議会、はりま酒文化ツーリズム協議会など

後援 大阪国税局、兵庫県酒造組合連合会    079-221-2203

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10月 1日“日本酒の日”とは?
日本では 12 種の動物にたとえられている十二支は、本来は 1 年の月の記号です。
その 10 番目にあたる「酉」は、日本では「トリ」と読まれますが、
元来壷の形を表す象形文字で、酒を意味しています。

日本の国酒である日本酒を愛情とご理解をという願いを込めて、
1978 年に日本酒造組合中央会が「10 月 1 日は日本酒の日」制定しました。

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豊穣の国 はりま 大物産展では

播州龍野バラ焼きうどん 家島エビカレー 加古川かつめし
高砂にくてん 山椒が香る唐揚げ 姫路おでん チーかまドッグ
三日月ハニー かりんとう 佐用町鹿コロッケ しか肉サモサ
揖保乃糸 活がざみ ゆずみそ 家島漁師飯 もちむぎスイーツなど

実りの秋にふさわしいご当地グルメも楽しめました。


2016年09月13日

10月1日は日本酒の日



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平成28年10月1日と 10月2日は

姫路で開催のイベントに参加します。

大吟醸凜美 碧乃都美人 特別純米風のまゝの3品を出展します。

10月1日は 久田と武内 10月2日は 久田が参加します。

お近くへお越しの際は是非、お立ち寄りくださいませ。

2016年08月16日

2016酒まつり 広島



約20万人が集う 東広島の酒ひろば

全国各地から集めた1000銘柄の酒が味わえる。


平成28年10月8日と 10月9日

お問い合わせは 酒まつり実行委員会 082-420-0941

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都美人酒造では 
山廃仕込みの純米酒 雲のごとくを出品します。




2016年05月12日

IWC2016 兵庫開催



IWC2016 「sake部門」兵庫開催 平成28年5月16日から5月22日まで

約1000銘柄の日本酒の頂点が決まる。

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兵庫県は

日本酒生産と共に酒米の王様「山田錦」の生産量日本一
ヒョウゴケンの日本酒文化が評価され開催が決定しました。


2016年03月19日

春のイベント酒蔵開放 都美人酒造株式会社





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開会に際して 都美人酒造 社長から一言ご挨拶

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五色オーガニックファーマーグループ 代表よりご挨拶いただきました。

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山内杜氏より ご挨拶。

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本日解禁 純米吟醸「若宮の雫」 1800mlと720ml (五色町合鴨農法米)

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工場見学 昔ながらの石の錘でお酒を搾る 天秤搾りの行程をご案内。

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天秤搾りの仕込蔵で記念撮影。

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五色OFG会員様が焼く 合鴨の焼き鳥は今年も大盛況
 
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美味しそうでしょ! 食べたくなった方はまた蔵開きにご参加を!

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合鴨たちが育てた有機無農薬栽培米で作った 「ポン菓子」です。

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鴨鍋 五色町の新鮮野菜たっぷり 合鴨のお出汁が美味い!

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お食事中にもかかわらず カメラマンに合わせて 素敵な笑顔をありがとう。

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今年も大人気の 大吟醸粕の詰め放題。ベテランの腕の見せ所!?

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早朝までの雨が嘘のように晴れ間が広がる中 グランドゴルフ大会!

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今年のホールインワンは 3名様。 お見事でした!

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きき酒コンテスト 5種類のお酒をご用意! 

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閉会式 その前に・・・ 優秀賞発表です!

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利き酒コンテストの正解者へ 表彰式と贈呈式。

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クイズ正解者と グランドゴルフホールインワン賞 記念品贈呈式

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かわいいイラスト素敵なメッセージありがとうございます。


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約200名のご参加をいただき 昨夜から降り続く雨から一転し
青空も垣間見る中での開催が出来ましてスタッフ一同 安堵しております。

試飲、コンテスト、クイズ、ゲームにご参加いただきありがとうございます。

これからも末永くご愛顧いただけますようお願い申し上げます。
初参加の皆様にはこれを機会にご縁が深まればと思っております。

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2016年02月24日

2016酒蔵祭のお知らせ



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  ◎ 都美人酒造 酒蔵開放のお知らせ 平成28年3月19日

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  毎年恒例となりました 酒蔵開放のご案内です。

  安全と安心をキーワードに有機無農薬栽培に取り組む 
  五色OFGの皆さんと酒蔵で楽しんでみませんか!

  合鴨農法で栽培した JAS認定の有機無農薬栽培の
  酒造好適米(兵庫夢錦)が純米吟醸 「若宮の雫」として発売開始です。


    

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  イベントでは


  ◎ 純米吟醸『若宮の雫』の発売解禁日で利き酒が出来ます。

  ◎ 純米酒や大吟醸のしぼりたてが味わえます。

  ◎ 日本酒ベースの 和リキュールも お楽しみいただけます。

  ◎ お酒にまつわる クイズ大会も開催します。

  ◎ 利き酒コンテストで 全問正解をめざしませんか !!

  ◎ 備長炭で焼く 合鴨の焼鳥は 毎年大好評。

  ◎ 大吟醸の酒粕で作った酒蔵自慢の甘酒はいかがでしょう。

  ◎ 詰め放題はお好きですか! 大吟醸酒粕詰め放題は今年も開催!


  酒蔵でなければ体験できないことや
  蔵人や ごく一部の人しか味わえなかった・・・ そんな隠し酒もご用意。

  どうぞ、お気軽にスローライフな酒蔵のひと時をお過ごしくださいませ。

  社員一同、工夫をこらし こころより歓迎させていただきます。

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  ◇ 試飲がありますのでお車の方はご配慮ください。
  ◇ 未成年者の飲酒は固くお断りいたします。 

  お申込みは → http://ws.formzu.net/fgen/S40061979/
 
 (会場の都合で定数になりましたら受付を締め切らせていただきます)


          


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  開催日時 平成28年3月19日(土) 10時から12時過ぎまで 
  
  参加費   大人 100円 

  開催場所 都美人酒造株式会社  TEL 0799-42-0360 

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2015年12月30日

おのころ神社の飾り樽



今年も残り少なくなりました。いよいよ明日は大晦日。

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毎年恒例のおのころ神社の飾り樽を新調に行ってきました。

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飾り樽って見た目よりも軽くて中は発砲スチロールでできてます。

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左右に3個づつ飾ってます。お賽銭を遠くから投げた方は
賽銭箱に入らずに樽に乗っかるそうですが・・・・・。
きっと酒好きが樽に乗せてるのかも知れません。

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樽を抱きかかえ石段登って新旧入れ替えてホット一息。。

帰ってきてから思い出したんだけどお賽銭入れてくれば良かったな==。

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縁結びの神として有名な おのころ神社の受付です。
お正月には おみくじやお守り、破魔矢を求める参拝客でにぎわいます。

2015年10月01日

全国一斉日本酒で乾杯


10月1日 日本酒の日に姫路で開催の酒まつりに行ってきました。

淡路島から高速バスに乗って舞子から姫路へはJR

生憎、朝から土砂降りの淡路島、姫路のお天気も土砂降りと強風。

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テント設営や飾り樽の設置なども雨で作業が進まない。

天候は、今夜の酒まつりの熱気に負けたのか?穏やかな秋の夜となった。

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天気回復で姫路城がくっきりと見え始めた。

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舞台の設営や樽を飾ったり、のぼりを立てたりスタッフも大慌て。

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17時30分の開園後には日本酒ファンが詰めかけ賑わいを見せた。

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お好きなお酒と名産品を肴に日本酒祭を堪能されました。

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今年もお忙しい中、駆けつけてくださった方々に感謝申し上げます。

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社長の久田も日本酒祭を楽しみました。(わたしも・・・。)

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 姫路城3Dプロジェクションマッピング

乳がんの正しい知識や検診の大切さをアピールする「ピンクリボン」のキャンペーンで
世界文化遺産・国宝姫路城はピンク色に染まった。

姫路城では午後6時半すぎに点灯式を実施しました。

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今年お会いできました皆様に翌年もお会いできますように。
淡路島へお越しの予定がございましたら是非お知らせください。
酒蔵ナビゲータがご案内し、季節ならではのお酒をお楽しみいただけます。

ご予約は → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P78898159

2015年09月14日

全国一斉 日本酒で乾杯





平成27年10月1日 日本酒の日のイベントを
姫路城周辺で開催(城見台公園・姫路護国神社境内)。

開園は午後5:30〜 午後8:30まで  全国一斉に午後7:30 乾杯をします。

ご予約チケットは 3,000円 当日券は3500円です。








お問合せはセイコウクラブhttp://www.seiko-club.com/sakenokai.php


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参加酒蔵 58蔵の予定です。

明石酒類醸造 江井ヶ嶋酒造 茨木酒造 稲見酒造 大熊酒造 神結酒造三宅酒造 富久錦 
岡田本家 伊澤本家 キング醸造 神埼酒造 名城酒造 壷坂酒造 ヤエガキ酒造 本田商店
田中酒造場 灘菊酒造 下村酒造店 山陽盃酒造 老松酒造 奥藤商事 西山酒造場 香住鶴
山名酒造 鳳鳴酒造 狩場一龍 此の友酒造 八鹿酒造 小西酒造 伊丹老松酒造 川辺酒造
安井酒造 岡村醸造場 大関 今津酒造 日本盛 本野田酒造 白鷹 辰馬本家酒造 沢の鶴
松竹梅酒造 大澤本家酒造 北山酒造 万代大澤酒造 富久娘酒造 太田酒造 小山本家酒造
寶酒造 櫻正宗 白鶴酒造 菊正宗酒造 剣菱酒造  神戸酒心館 泉酒造 安福又四郎商店 




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酒肴 兵庫五国の美味し風土

兵庫五国の酒肴セット アマゴ塩焼 姫路おでん 焼きあなご 桃色吐息 丹波豆
アナゴの天ぷら 蛸の天ぷら 雑魚の天ぷら 国産牛鉄板焼き 高原但馬鶏炭火焼
淡路産玉葱しらす和え 鹿コロッケ 明石蛸の天ぷら 三草茶うどん 鯖すしなど

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先着2,000名様に 姫路城を模してデザインされた 「丹波立杭焼き」乾杯盃進呈

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2015年08月03日

初のみきり



酒蔵夏のイベント  「 のみきり 」


はつのみきりは酒蔵にとっては大切な行事です。

冬に搾られたお酒はタンクで貯蔵熟成していますが、
健やかに熟成しているかを見極める行事です。

タンクから少量の酒を出し、 色、香り、味などを見る品質検査を社員総出で行いました。

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総評は全てのお酒に合格をいただきました。

色、香り、味など真っ暗な酒蔵で健やかに育っております。


2015年06月02日

あわじ 旅 すごろく



スタンプラリー開催中。 淡路島の旨いもん当たります。

期間は 平成28年2月14日まで

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スタンプ19個で

洲本温泉宿泊券 ペア5組

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スタンプ8個で あわじ賞

淡路牛ステーキカレー はもすきセット 3年とらふぐセットなど

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スタンプ4個で すごろく賞

淡路onokoroパークフリーパス券 奇跡の星の植物館 入園券
イングランドの丘自家製品詰め合わせ おせんべい詰め合わせ 



あわぢびーる 香司 乳製品詰め合わせ いかなごくぎ煮 地酒
オニオンチップス 淡路島の玉葱  

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2015年05月14日

能登杜氏SAKEフェスティバル



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世界から注目される酒造りワールドを体感  (入場無料)

平成27年5月30日 (土) 10:30〜16:00

場所; 石川県政記念 しいのき迎賓館2F 
「ガーデンルーム」 「イベントホール」金沢市広坂町2-1-1

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きき酒体験コーナー (参加費 500円) 数量が限定です

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主催 石川県杜氏振興協議会 後援 金沢国税局 北國新聞

お問合せは 日本酒のマエストロ 能登杜氏SAKEフェスティバル運営事務局

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2015年05月11日

淡路花博会場で二日目 試飲販売会


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運転手さんと未成年さんは試飲ができません。

テント内の良く見える場所に掲示しております。

昨日は小雨の中での試飲販売会となりましたが本日は晴天なり!

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奇跡の星の植物館、国営明石海峡公園の開門を待つ長蛇の列。

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イベント会場には 玉葱の詰め放題、ひまわりアイス、
物産館、たこせんべいの販売、お弁当に淡路海苔、タオルなど

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炎天下、特設ステージでは大人も子供たちも元気に踊りを披露。

鐘や太鼓の鳴り物が鳴り響ステージの周囲は観客で埋め尽くされました。

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淡路花博2015は2015年5月31日まで開催中です。


タグ:淡路花博

2015年05月09日

淡路花博2015で試飲販売会を開催


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淡路島花博会場 夢舞台で 淡路島の酒蔵 千年一さんと都美人酒造が
試飲販売会を開催。 各蔵自慢の日本酒と梅酒の試飲販売です。

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少しお天気が悪く時間帯によっては人影もまばらで
特設屋外ステージでのイベントも少し中止になった演目もあった。

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試飲でお楽しみいただいたのは

大吟醸凜美 純米吟醸五百万石 風のまま 雲のごとく にごり梅酒

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2015年03月21日

都美人酒造 春祭り酒蔵開放2015


都美人酒造 春祭り酒蔵開放2015

毎年恒例となりました都美人酒造の蔵解放は今回が14回目

晴天に恵まれ約200名様のご参加でした。

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安全で安心な農産物を生産する五色OFGの会長・薮口さんのご挨拶。

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久田 山口 山内杜氏の挨拶でいよいよ見学開始です。

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今回のクイズは 甑のときに使う大釜で飯は何合炊けるか!
ずばり賞はいませんでしたが 近似値で表彰です。

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今回、お天気も良いとのことでお庭で楽しんでいただこうと
グランドゴルフ大会を行いました。

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ホールインワンを決めた三名様 おめでとうございます。

ききさけこんてすと

利き酒コンテストに使用したお酒は 
純米吟醸五百万石 風のまゝ 雲のごとく 本醸造 渦酒

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全問正解者は 7名様 ! そのうち6名様は女性です! お見事です。

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フレッシュなお酒をお買い得価格で 福袋2015

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小瓶を取り揃えて福袋 マイホームで利き酒をどうぞ!

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新コーナー無限庵では 香りを楽しむお酒、吟醸酒
搾ったまんまのフレッシュな無濾過生原酒やにごり酒

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完熟南高梅の梅酒や 徳之島産のシークァーサーもどうぞ!

ききざけ むげんあん

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無限庵での試飲コーナーで 米の違いや精米歩合の違いなど
自分好みのお酒探しにお楽しみいただきました。

五色OFG 新鮮野菜 有機無農薬栽培

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安全で安心な農産物 有機無農薬栽培の新鮮野菜

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やきとり やぶぐちさん

合鴨の焼き鳥は今年も大人気。会長さんが美味しく焼いてます。

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行列の出来る焼き鳥コーナー

行列の出来る焼き鳥屋さん 今年も大盛況で大忙しです!

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工場見学ご一行様をご案内

昔ながらの天秤搾りで 今朝から純米大吟醸無限大を搾ってます。
酒蔵へはみなさん衛生キャップを被ってのご案内です。

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イベントには最高のお天気で風も無く、暖かな日差しの元で酒談義

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ぽかぽかお天気と お酒も少々入ってご機嫌に写真撮影です。

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たくさんのご参加をいただき たくさんの笑顔に
お会いできましたことスタッフ一同 嬉しく思っております。

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表彰式です。笑顔がこぼれます!

グランドゴルフホールインワン賞。
きき酒コンテスト全問正解者表彰。
クイズは大釜で炊ける炊飯量当て。

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メッセージボード

たくさんのメッセージありがとうございます。

次年度も皆様のご参加お待ちいたしております。

ご参加のお申し込みはメールマガジンで日程等を
お知らせいたしております。

お知らせご希望の方は
おのころ通信編集長 武内までお知らせください。

お申し込みは → http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P66014801


2015年03月16日

酒蔵で新酒誕生のお祭りを開催します



酒蔵で新酒誕生のお祭りを開催します


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  ◎ 酒蔵開放ご案内 平成27年3月21日 10時より

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  春のイベント 酒蔵開放のご案内です。

  安全と安心をキーワードに有機無農薬栽培に取り組む 
  五色OFGの皆さんと酒蔵で楽しんでみませんか!

  合鴨農法で栽培した JAS認定の有機無農薬栽培の
  酒造好適米(兵庫夢錦)が純米吟醸 「若宮の雫」として発売開始です。




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  イベントでは

  ◎ 純米吟醸『若宮の雫』の発売解禁日です。

  ◎ 純米無濾過生原酒や大吟醸のしぼりたてなど味わえます。

  ◎ 日本酒ベースの 和リキュールも お楽しみいただけます。

  ◎ クイズ大会、利き酒コンテストで全問正解を目指しましょう!

  ◎ 合鴨の焼鳥は 毎年大好評。

  ◎ 大吟醸の酒粕で作った酒蔵自慢の甘酒はいかがでしょう。

  酒蔵でなければ体験できないことや
  蔵人や ごく一部の人しか味わえなかった・・・ そんな隠し酒もご用意。


  どうぞ、お気軽にスローライフな酒蔵のひと時をお過ごしくださいませ。

  社員一同、工夫をこらし こころより歓迎させていただきます。


  お申込みは → http://ws.formzu.net/fgen/S40061979/

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  ◇ 試飲がありますのでお車の方はご配慮ください。
  ◇ 未成年者の飲酒は固くお断りいたします。 

  お申込みは → http://ws.formzu.net/fgen/S40061979/
 
 (会場の都合で定数になり次第 受付を締め切らせていただきます)


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  開催日時 平成27年3月21日(春分の日) 10時から12時過ぎまで 
  
  参加費   大人 100円 

  開催場所 都美人酒造株式会社  TEL 0799-42-0360 





  昨年の開催状況 → http://awaji.miyako.shop-pro.jp/?eid=997001



2015年02月18日

ひょうご五国のめぐみ 美食の饗宴



ひょうご五国のめぐみ 美食の饗宴


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キッチンスタジアム 美と味を追求した食の極みを堪能

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和食〜世界無形文化遺産の味を淡路の食材とともに〜

日時 平成27年4月3日  19時から21時30分
場所 ウェスティンホテル淡路  大宴会場 「ステラ」
料金 12,000円(消費税込み)募集人数150名

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●淡路国生み太鼓 ●和食と五国の酒の饗宴 ●野菜上品スイーツ ●抽選会

チケット申し込みは ウェスティンホテル淡路宴会予約課0799-74-1188

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仙台・淡路復興の絆が紡ぐ味の競演

日時 平成27年5月1日  19時から21時30分
場所 ウェスティンホテル淡路  大宴会場 「ステラ」
料金 12,000円(消費税込み)募集人数150名



●地産の味で復興コラボ ●淡路と仙台の野菜で創る野菜スイーツ ●抽選会

チケット申し込みは ウェスティンホテル淡路宴会予約課0799-74-1188

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2014年11月27日

三宮 千人代官で酒を楽しむ





三宮 千人代官で酒を楽しむ

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いつもご愛顧いただいております千人代官で

日本酒を楽しむ会を開催させていただきました。



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昔ながらの木桶で醸した純米酒。

酒米で人気の五百万石の生酒。

最高級の山田錦で醸した大吟醸凜美。





料理との相性がいいと評判の純米吟醸などを取り揃えて
会は和やかにスタート。

美味しい料理と旨い酒。

お酒の合間の 和らぎ水も都美人から持ち込みました。

今回は満席となりたくさんの方をお誘いできませんでしたが
次回開催は 2月を予定いたしております。



2014年10月01日

日本酒の日だから 兵庫五国酒蔵之会 姫路サンクン広場で




2014.10.01 Thursday  兵庫五国酒蔵之会 イベント

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10月1日は日本酒の日

まだまだ浸透していない日本酒の日を楽しんでいただこうと

姫路へ行ってきました。

10月1日が 日本酒の日って知ってましたか?


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山陽百貨店での試飲販売コーナー

ちんどんやさんも かんべえくんも日本酒の日をアピール!

ヤマトヤシキ 試飲販売特設コーナー

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姫路駅前のサンクンガーデンで開催のチケット販売

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サンクスガーデンの芝生広場をお借りして

兵庫五国酒蔵之会 (香住鶴 福寿 小鼓 龍力 都美人)
テントを張り 机を並べ 夜間用に照明を取り付け のぼりを立てて準備進行中! 

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まもなく開店! 16時開店です。

仕事中のサラリーマンの方も飲みたそうですが勤務中のため辛抱してました。


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地下庭園・サンクンガーデン− JR姫路駅の新駅ビルである「piole(ピオレ)姫路」は、
2013年4月30日(火)にグランドオープンしました。 同時に「piole(ピオレ)姫路」の北側 に
隣接する地下庭園「サンクンガーデン」も供用開始されました。

2014年09月26日

広島県東広島市 酒祭り




2014.09.26 Friday  広島県東広島市 酒祭り



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  広島県東広島市 酒祭り

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   東広島で平成2年から開催されている「酒祭り2014」
   酒ひろばでは 全国の銘柄を一同に集め、利き酒ができます。




   都美人では 山廃純米「雲のごとく」を出展させていただきます。

   平成26年10月11日〜12日 10時から (雨天決行)
   前売り券は1,600円 当日券は2100円 (税込み)
   場所は西条中央公園西側      

   詳しくは→  http://sakematsuri.com/ お問合せは 082-420-0330



2014年07月29日

初呑み切り




2014.07.29 Tuesday 初呑み切り

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初呑み切り。

厳寒期に造り、貯蔵しておいたタンクの 呑み口を開け、
熟成具合や火落ちの有無などを確認する 酒蔵では大切な儀式です。

先生にきき酒していただき、 講評をいただきます。

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社長も部長も杜氏も利き酒を行い味の変化を確かめました。


貯蔵タンクの 側面下についている清酒の取り出し口を呑み口といいます。
貯蔵中のお酒の品質を、初めてチェックする蔵元の重要な行事です。


2014年03月24日

春のイベント 酒蔵開放 2014



2014.03.24 Monday  春のイベント 酒蔵開放


毎年恒例の酒蔵開放が穏やかな日和の中
約200名のご参加をいただき開催させていただく事が出来ました。

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開会式では合鴨農法の生産農家 
五色OFG会長 藪口様にご挨拶をいただきました。

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山口部長が 山内杜氏率いる蔵人を紹介

蔵人代表で フランス生まれのケビンがフランス語でご挨拶!?

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仕込み蔵の槽掛け天秤搾りを見学者にご案内します。

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長さ8メートルの天秤棒に1トンの石の錘をかけてお酒を搾ってます。

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五色OFG 合鴨農法米の生産農家の方が 鴨汁、ポン菓子を製造中です。

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合鴨農法で栽培した安全で安心な無農薬米のポン菓子

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今年も大人気の行列の出来る 愛鴨の焼き鳥

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きき酒コンテストでは参加者の腕前を拝見! 全問正解者続出!

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使用したお酒は 大吟醸 純米吟醸 特別純米 山廃純米 辛口酒の5種類。


利き酒のおそばに仕込み水。お酒の合間にお水を飲むと正解率がアップします。

和らぎの水の効果で 口中をリフレッシュし酔いを和らげます。

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新酒の試飲コーナー 山田錦無濾過生原酒 五百万石無濾過生原酒 若宮の雫

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クイズ、利き酒コンテストの正解者発表と表彰式。 お楽しみ抽選会

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大勢の日本酒ファン様にご参加をいただいた蔵開きも無事におひらき!

メッセージボードも色とりどりに埋め尽くしていただけました。

2013年03月20日

酒蔵開放 2015 春の恒例イベント



2013.03.20 Wednesday  春のイベント酒蔵祭り2013



安全と安心をキーワードに無農薬栽培にこだわる

洲本市五色町の 五色OFGの皆さんと

京阪神や四国、地元からご参加いただいた日本酒ファンの方と

新酒搾りたてや利き酒コンテストを楽しみました。

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「若宮の雫」 1800ml 720ml 


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五色オーガニックファーマー会長にご挨拶いただきました。

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開会式の様子 社長挨拶 山内杜氏挨拶 司会進行は山口部長


酒蔵開放2013 都美人酒造株式会社


2012年03月18日

酒蔵開放 2012 



2012.03.18 Sunday  春のイベント 酒蔵開放





都美人酒造株式会社 春のイベント

五色OFG(合鴨研究会)の皆さんと
酒蔵を楽しむ会に多数のご参加をいただき盛大に開催することができました。

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小雨ぽつぽつのお天気でしたが日本酒ファンの
皆様にお会いできましたことを御礼申し上げます。

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開会式の後、仕込み蔵の槽掛け天秤搾りを見学いただきました。

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きき酒のコンテスト会場では真剣な面持ちで挑んでいただきました。

今回出展した5品は 
大吟醸凜美 純米吟醸薄絹 風のまゝ無濾過生原酒 超辛口 超上撰

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大吟醸酒粕の袋に詰め放題は毎回大好評です。腕力と気力?体力?

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袋が張り裂けそうな状態まで頑張っていただきました。 お見事!!

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粘土細工を楽しまれているような画像ですが実は・・・大吟醸の酒粕です!

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五色OFG(オーガニックファーマーグループ)の奥様たち特製の鴨汁。

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今年初めて ぽん菓子が登場。爆発音がすごかった〜〜

合鴨農法で栽培した無農薬米を使ったお菓子です。

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有機無農薬栽培米を育てるために健気に働いた合鴨は 焼鳥になりました。

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行列のできる店は やはり今回も行列ができました。

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きき酒コンテスト全問正解者は16名 お見事です!

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酒蔵開放のイベントは毎年3月に開催を予定いたしております。

お申し込み、ご予約はメールマガジンのご購読者様を優先にご案内をさせていただいております。

ご参加を希望される方はメルマガのご購読お申し込みをお願いいたします。

お申し込みはメールフォームでどうぞ  http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P66014801



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五色オーガニックファーマーズの有機栽培がネットでご購入できます。

兵庫県の淡路島より
有機栽培【合鴨玄米】!


本州と四国の間の瀬戸内海に浮かぶ一番大きな島【淡路島】。
玉葱の名産地としても有名です。

そんな兵庫県淡路島の有機栽培農家さんグループ、
「五色町合鴨研究会」さん(五色オーガニックファーマーズグループ)の有機栽培のお米をご案内。

合鴨を使って農薬、化学肥料を一切使用せずに
大切に育てた安心・安全・美味しい三拍子そろったこだわりのお米です。

品種はキヌヒカリ。食味もコシヒカリと同等の品種として人気を集め、
関西方面で広い作付けをしているお米です。



2012年02月22日

ホテルアナガでしぼりたてを




ホテルアナガでしぼりたてを味わう

その土地の風土に育まれ思いを込めて作った日本酒。

3月は新酒しぼりたての季節です。

ほてるあなが 日本酒フェア

平成24年3月24日 日本酒フェア 16時から

お一人様 夕食、日本酒、サービス料込みで 12,000円

お問合せは 0799-39-1111 

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純米吟醸 若宮の雫生酒  合鴨農法で栽培した無農薬米

大吟醸   薄にごり原酒  石の錘で搾る槽掛け天秤搾り

風のまゝ山田錦特別純米  山廃仕込のお燗でさらに旨い

和リキュール にごり梅   完熟南高梅を日本酒で漬け込


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3月24日は私がお酒のナビゲーターを勤めさせて頂きます。

料理メニューから 日本酒を選びました。
きっとご満足いただけるチョイスだと自負しております。


都美人酒造株式会社 広報室長武内 南あわじ市榎列西川






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淡路島は、国生み神話の舞台として、古事記、日本書紀に登場する、古代歴史ロマンの島で、おのころ、いざなぎ神社をはじめ各所に史跡、名刹が残されています。

江戸時代には阿波藩主蜂須賀氏の支配下に置かれ明治9年に兵庫県に編入されました。   蔵は昭和20年、島の南部の10軒が志を一つに合併。

酒銘『都美人』はその中の一軒で、 もと伏見の酒造家の商標でした。

創業当初に存在した様々な銘柄から一番響きの良い名前を採用したいわれがあります。

古来より多くの人々に詩情やロマンをかきたててきた淡路島。

平成10年には世界最長の吊り橋・明石海峡大橋がかかり華やかな脚光を浴びました。

今でも高速道路を下りて行きますと、懐かしく素朴な濃漁村の風景画が続いています。

山や丘が多いこともあって、清らかな水、澄んだ空気、深い緑、穏やかな光、 そしてそれらを包む瑠璃色の海・・・・。

そこには書き尽くせないほどの『山の幸』 『海の幸』に恵まれています。

古来『御食津国』(みけつくに)と呼ばれたこの島に、 それらを際立たせる銘酒が育まれてきているのも自然の理かも知れません。

米の持つ滋味を味と香りにどう生かすかを課題とし、酒造りの基本である山廃仕込みを創業以来かたくなに守り、時代に媚びない正統派の蔵であると自負いたしております。

山廃と速醸を併用する事により、やや厚味の酒質ながらスッキリとした中にも奥行きの深い味わいをいかし、特に燗上がりのする酒質は昔ながらの酒の神髄との評価をいただいております。

是非、淡路島の銘酒をお楽しみ下さい。

淡麗主流の時代にも時の流れにおもむかず、酒造りの本流である手間ひまかけた山廃仕込をかたくなに守り続けてまいりました。独特の奥深い味わいとキレは、特に燗上がりのする山廃ならではの旨味が湧出します。

数年前から『数を求める蔵から質を求める蔵』に大きく方向転換をはかっています。

その中には全国的にも数件といわれる「天秤搾り・てんびんしぼり」 味にまろやかさが出るといわれる「木桶仕込」にも取り組み好評をいただいております。

日本の伝承された技を大切にしながら、新しい技術を加え珠玉の酒造りに取り組んでいます。