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2018年03月13日

而今 純米吟醸 八反錦 無濾過生 2017BY

IMG_4935.jpg


不動のエース、而今。

パイン系の軽やかな香りが

呑み欲をそそります♪

甘旨系の最高峰。

ただ、年々果実感が強くなって

いるような気がしており、

ちょっとやり過ぎ感が否めません、、

昨年は火入れより無濾過生派でしたが、

ここまで派手になると火入れの方が

バランスが良い気がします。

■原料米:広島県産 八反錦
■精米歩合 :55%
■日本酒度:+1
■酸度:1.8
■アルコール分:16%


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