【日本酒】岐阜県民徒然日記。

今年の五十本目。
＋＋＋　梵　純米大吟醸　日本の翼　＋＋＋



福井県加藤吉平商店が醸す、梵。

中でも、日本政府専用機正式機内酒　という何とも

厳かな品書きを持つ日本の翼。

その梵の　２００７年　製造を呑みました。

岐阜のとある酒屋で寝かせていたものを定価でお譲り

いただき、冒険心から買ってしまいました。

恐る恐る封切りしたところ、

香りはほとんどせず。

色合いがちょっと琥珀色で、

口に含むと、、、


これはダメでした。


紹興酒を飲んでいるような

なんとも言えない感覚で、

翌日まで胃がムカムカしていました、、

冷がきつかったので、

燗にしてみたところ（※大概、燗にすると飲めるのですが）

燗にしたことでより度数が高まったのか、

より呑み辛くになり、、、


やはり、ワインとは違って寝かせれば

いいってものじゃないですね。

勉強になりました。