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2017年09月21日

田酒 純米吟醸 八反錦

今年の四十一本目。
+++ 田酒 純米吟醸 八反錦 +++

IMG_4470.JPG


青森県 西田酒造が醸す 田酒。

こちらは年に一度、蔵人さんたちの新たな挑戦をテーマにした

今年だけ発売される西田酒造の限定酒です。

酒米に、広島県産の「八反錦」を使用しております。

寒い地域が、暖かい地域の酒米を使うとどんな

味わいになるのだろうととても興味深かったので、

いつもの如く某酒屋さんにお願いし、購入させていただきました。

※いつも本当にありがとうございます。

ちなみに、昨年は雄町でした。


田酒自体が久しぶりで定番酒を飲んでいない為

比較は難しいところですが、

香りは結構控えめです。

酒質は結構とろみが強いですが、

重すぎず、軽すぎず、綺麗すぎず、濃すぎず

といった。


うーん、個人的にはそれほどでもという感想です。

ただ、珍しいものなので、

気になられたら是非。


〜スペック〜
限定酒第二弾【純米吟醸 八反錦】
原料米:広島産八反錦
原材料:米、米麹
精米歩合:50%
アルコール分:16%

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