【日本酒】岐阜県民徒然日記。

昨年より師匠の教えもあり、日本酒にドハマリし、

色々な銘酒を飲んできました。

この日本の伝統、日本酒がもっと世界に広まるお役に立てればと
思い、ブログを始めさせていただきます。


今年の一本目。
＋＋＋而今　大吟醸＋＋＋




もはや、説明のいらないメジャーな銘柄、而今。

中でも吟醸酒の最高峰です。


而今は、私が最も好きな銘柄であり、
昨年は全て制覇してきました。

その中でも、大吟醸はとにかく品が良い！

逆に言うと、特徴が無いというか・・・

而今ならではのフルーティな香りは強いですが、
旨味がやや弱い印象。

高級酒ならではの優等生と言った感じでしょうか。

〜スペック〜
原料米　兵庫産山田錦　精米40％　日本酒度+4　酸度1.4
アミノ酸度1.1　アルコール分16.5度