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2017年04月04日

而今 大吟醸2017

昨年より師匠の教えもあり、日本酒にドハマリし、

色々な銘酒を飲んできました。

この日本の伝統、日本酒がもっと世界に広まるお役に立てればと
思い、ブログを始めさせていただきます。


今年の一本目。
+++而今 大吟醸+++

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もはや、説明のいらないメジャーな銘柄、而今。

中でも吟醸酒の最高峰です。


而今は、私が最も好きな銘柄であり、
昨年は全て制覇してきました。

その中でも、大吟醸はとにかく品が良い!

逆に言うと、特徴が無いというか・・・

而今ならではのフルーティな香りは強いですが、
旨味がやや弱い印象。

高級酒ならではの優等生と言った感じでしょうか。

〜スペック〜
原料米 兵庫産山田錦 精米40% 日本酒度+4 酸度1.4
アミノ酸度1.1 アルコール分16.5度
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