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2017年04月13日

而今 純米吟醸 千本錦無濾過生

今年の十本目。
+++ 而今 純米吟醸 千本錦無濾過生 +++

IMG_4044.JPG


而今の中でも、最もフルーティな千本錦の無濾過生。

口に含むと、イチゴとパイナップルを足して2で割ったような

本当に日本酒なの?と疑われてもおかしくない銘酒。

甘めの日本酒にありがちなくどさも無く、

確立された味わいです。

開けたては香りがかなり強いので、

私は、開けてから3日目ぐらいが落ち着いており好みでした。

中々手に入りづらい銘酒ですが、

飲食店で1号1,500円程度であれば飲んでみる価値あります。

たまに、あまりにもぼったくりの価格で販売されてますので

ご注意ください・・。

〜スペック〜
アルコール度数 16度
日本酒度 ±0
酸度 1.7
アミノ酸度 1.5
使用米 広島県産千本錦
精米歩合 55%

【要冷蔵】而今 純米吟醸 千本錦 無濾過生 1800ml【18時まで即日発送☆】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】

価格:14,000円
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感想(0件)


2017年04月12日

飛露喜 特別純米 無ろ過生原酒

今年の九本目。
+++ 飛露喜 特別純米 無ろ過生原酒 +++

IMG_4031.JPG

今や而今の木屋正酒造と並んで超がつくほど有名な福島県の廣木酒造の飛露喜です。

飛露喜も而今同様、まず一般の人には手に入らない銘酒であり、プレミア価格が定価の数倍以上で

取引される超人気酒です。

一升瓶のラベルの文字は蔵元のお母様執筆のようで、

始め、ラベルの滲みは印刷時のミスかと思ったら、当時お母様が筆で書いた

ものをそのまま使いつづけているようですね。


今回飲んだ特別純米無ろ過生原酒は、飛露喜の名を世に知れ渡した

代表作です。

香りこそ控えめでしたが、この酒は五臓六腑に沁みます。

うまい。文句のつけようがありません。

米の旨みがダイレクトに脳を刺激します。

昨今のフルーティな女酒とは違った、

「酒」とはこういうものだと感じさせられる

素晴らしい銘酒でした。

〜スペック〜
■原料:米・米麹(山田・五百万石)
■日本酒度:+1
■酸度:1.6
■精米歩合:50%・55% 
■アルコール度:17.6

【要冷蔵】飛露喜 特別純米 無ろ過生原酒 1800ml【18時まで即日発送☆】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】

価格:10,500円
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感想(0件)


2017年04月11日

梅乃宿 アンフィルタード・サケ

今年の八本目。
+++ 梅乃宿 アンフィルタード・サケ +++

IMG_4028.JPG


奈良県 梅乃宿酒造のお酒。初めて飲みました。

アンフィルタード つまり 無濾過生 です。

美術館で良く見る untiltled に似てますね。蔵の新しい酒文化への挑戦が

きっとこの表現に詰められているだと思います。

梅の宿が初めての為、比較が出来ませんが、

味わいとしては、口に含むとやや酸を感じられ、みずみずしさと清々しさ

が感じられます。喉を通る時はやや重く、味としてはやや濃い目。

悪くはないですが、もう少し軽い方が食事との相性は良さそうです。

〜スペック〜
●使用原料米;(酒母・麹)=山田錦(掛米)=同左
●精米歩合;(酒母・麹)=50%、(掛米)=50%
●日本酒度;+1.6
●酸度;1.8
●アルコール度;17.0%
●産地;奈良県葛城市

梅乃宿 純米大吟醸 アンフィルタード・サケ 山田錦 1.8L[奈良県/梅の宿酒造/日本酒]【あす楽】【クール便】

価格:3,780円
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感想(0件)


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