【日本酒】岐阜県民徒然日記。

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今年の十四本目。
＋＋＋　七田 七割五分磨き 愛山　　＋＋＋



佐賀と言えば鍋島が有名ですが、

昨年、初めて飲んで思わず「うまっ」と言ってしまった佐賀の銘酒。

七割五分磨きという特徴のある精米ですが、

酒屋さん曰く、結構好き嫌いが分かれるそうです。

私は、友人数人と開けましたが、

普段日本酒を呑まない層には大変ウケが良かったです。

中でも愛山は珍しく、見つけたらオススメです。

普段、純大吟ばかり飲んでいる人に飲んでもらいたいですね。

〜スペック〜
銘柄名 　七田　七割五分磨き　純米無濾過生　愛山
原料米 　愛山（兵庫県産）
精米歩合 　７５％
日本酒度 　±０
酸度 　１．８
アルコール度数 　１７度
スペック 　純米
産地 　佐賀県小城市
醸造元 　天山酒造

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今年の十三本目。
＋＋＋　而今　純米吟醸　八反錦　無濾過生　　＋＋＋



三重県、木屋正酒蔵の銘酒、而今。

地元でも買えないと不満が募っているようですが、

何とか手に入れました。

私が好きな日本酒ベストワンです。

而今は、どれも香り甘み旨みキレ酸のバランスが絶妙ですが、

唯一、八反錦は、これに苦味が加わります。

火入れよりも私は無濾過生の八反が好きですねー。

我が家が、この八反を飲んで日本酒の可能性にざわついたことを

今でも覚えています。

食事の相性は特に刺身に抜群に合います。

〜スペック〜
名称：而今　純米吟醸　八反錦　無濾過生　27BY
精米歩合：55％
酒米：八反錦
アルコール度：16％
日本酒度：不明
蔵元情報：木屋正酒蔵合資会社

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今年の十三本目。
＋＋＋　加茂錦 荷札酒 月白 純米大吟醸　＋＋＋



新潟県で、24歳の若き杜氏が醸す、加茂錦。

新潟県と言えば、淡麗辛口という印象ですが、

加茂錦は全て純米大吟醸。香る酒。

売れるお酒を科学で分析し、まさに今風なお酒。

そして安い。コスパ抜群です。

純大吟でも４号１５００円程度。

入手も容易です。

まだまだ荒削りではありますが、

これからブレイク間違い無しとも言われております。

個人的にも期待している酒です。

〜スペック〜
原材料：山田錦
精米歩合：40%
アルコール度数：16%
酒類：純米大吟醸

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