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2018年04月24日

大那 純米吟醸 あらばしり

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昨年から虜になっている大那。

こちらは、搾った直後の槽口から流れ出る新酒を

何も手を加えずに瓶詰めした無濾過生原酒。

爽やかでシャープでコクも有り、後味ビター。

優秀です。

■蔵元:菊の里酒造 株式会社
   (きくのさとしゅぞう)
■原料米:那須五百万石 / 精米歩合 50%
■日本酒度:+1
■酸度:1.7
■アルコール度数:17度以上18度未満

2018年03月27日

一歩己(いぶき) 純米 うすにごり

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今年出会ったおいしい銘柄。

このうすにごりは開けた後の

お酒の変化が特に出やすい気がします。

開けたてはちょっと辛く、

翌日は最初感じなかった苦味がうっすら顔を出し、

そのまた翌日は、甘みと辛みと苦味のバランスが取れていく。

日本酒はこの変化が面白い。

飲み頃を見つけてあげるのもまた楽しみ。

■酒造元:豊国酒造合資会社(福島県石川郡)
■原料:米、 米麹 美山錦
■精米歩合:60%
■日本酒度:+1
■アルコール度:16度

一歩己(いぶき)純米酒 うすにごり 720ml【豊国酒造】【29年2月詰】

価格:2,484円
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感想(1件)


2018年03月15日

山形正宗 純米吟醸 しぼりたて

IMG_4968.jpg


昨年から、当たりに当たってる山形正宗。

我が家では無双の部類に。

そんな山形正宗の新酒をいただきました。

微かなバナナ系の香りですが、

お米の真髄のような確かな旨味。

派手な果実系も良いですが、

こういうお酒こそ大事にしていきたいですね。

■原 料 米:出羽燦々(山形県産100%)
■精米歩合 :50%
■アルコール度数 :16度

山形正宗 純米吟醸しぼりたて(生酒)1800ml

価格:3,240円
(2018/3/15 14:28時点)
感想(1件)


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