ちょっと寄り道♯めんどくさがりやの料理と豆知識。

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こんにちは！

みなさんこのページは料理のことではないのですが、今日嬉しいことがあったのでご報告をと...

実は短期で車免許の教習所に通って来たのですが今日卒検に合格しまして卒業出来ました

まだ免許センターに学科試験受けに行ってないのでまだ免許はないのですが...

ですが、これを追加料金かかることなくやり遂げれた自分に嬉しさいっぱいです


なにが大変だったかというと勉強ですね。
やはり短期だと日程が決められてる為楽なんですがテストの日にちまでに勉強する時間が少ないとこですかね

けど私が通ってるとこは皆さん優しかったのですごく楽しかったです！

しかし私としたことが、卒業に必要なハンコを忘れてしまったのです。。。



急いで彼氏さんに電話したら出かけていたのにわざわざ届けに来てくれました。

そんな彼氏さんに感謝しつつ今は明日の学科試験のために勉強中。。。

玉ねぎに続き、今回は大根について紹介したいと思います

大根といえばどんな料理を思い浮かべますか？？

わたしはぶり大根や大根のお味噌汁です。

これから紹介するのは見分け方はもちろん、ちょっとした豆知識です。




大根について
夏の大根は辛みが強いので大根おろしやぬか漬け、

冬の大根は甘味と水分が多いので煮物や鍋物の具などによいでしょう。

消化の良い野菜として、昔から胃腸薬代わりに使われている。

見分け方

・葉がついている場合は葉が緑鮮やかなみずみずしく元気なものを選びましょう。　　

葉には栄養が豊富なので炒め物などにするとよいでしょう。

黄色くなっているものは鮮度が落ちています。

・全体的にハリとつやがありズシリと重さのあるものは良品です。

葉がない場合は付け根をチェックし、茶色く変色しているものは日がたっている証拠です。

ところで大根は部分的に辛さが違うことを知っていましたか？

上部が甘く、下に行くほど辛さが強くなります。

葉に近い部分はサラサラサラダやおろしに。

中央部分は先端は煮物に、先端部分は薬味が良いです。


このようなぷち豆知識があると少しでもおいしさレベルが高くなるでしょう。




おーがにっくがーでん


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