水商売地方攻略

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こんにちは！Arsです。

前回までは、女の子にスポットを当てた投稿でしたが

光あるとこに影はある...そう「黒服」についてです。



↑の画像のような人達の事を指します(ちなみに元後輩です)

どんな業務をこなすの？って人が大半だと思うので

画像の黒服(ボーイ)さんを例に説明します。

このお店の形態はキャバクラで、彼の役職は「主任」です。

営業前・営業中・営業後の業務内容

営業前↓

・社員さんの指導＆ミーティング(営業中の実践指導の教育が中心)

・マネージャーさんとのミーティング(特に現状のホステス管理についての打ち合わせ)

※このお店では、主任＝社員管理、マネージャー＝ホステス管理で完全に分離していました。

営業中↓

・ホール(店内)でのお客さん対応＆社員さんの業務管理

※営業中のホステスさんは、マネージャーが全て対応

営業後↓

・店長含み全体ミーティング(その日の営業についての話が中心)

かなり短縮した説明になりましたが、これが業務のおおまかな流れです。

主任についてだけでも、書き出したらすごいことになるので

今日はこのへんで(笑)