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2016年02月20日

黒服について2

こんにちは!Arsです。

前回は「主任」についての投稿でしたが

今回はホステスさんの管理をメインで働く

「マネージャー」さんについてです。

どんな事をするの?と疑問になる方もいると思うので

簡単に言うと、ホステスさんのおもり&教育です(笑)

↓の画像のように、酔って席で仕事を怠る女の子にも、黒服の誰よりも厳しく対応します。

fanblogs-投稿-画像-5.jpg

この画像のように、席でちょっとしたおふざけなら対応しやすいですが

お酒を飲んで豹変する女の子もいるので、マネージャーは精神的ストレスが

蓄積しやすく、想像以上にタフな役職です(笑)

考えて見て下さい...大型店舗のようにホステス1人に対してマネージャー1人

なら問題ないですが、地方のキャバクラ系になると、最低5〜10人は

担当をしないといけません。

この水商売で挫折か成功の分岐点だと僕は思ってます。

ここを成功で乗り越えて店長もしくは独立する人は、良いお店づくりを

しているな〜と思います。

今現在、マネージャーさんやそれに近い管理業務をしている人は

大変だと思いますが、成功の第一歩だと思い頑張って下さい。

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posted by Ars at 03:51| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2016年02月18日

水商売勝負服(ワンピース系ドレス)

こんにちは!Arsです。

投稿タイトルが、漢字のみでむさくるしい感じですいません(笑)

私服と一緒で、夜の世界にも時代によって服装の流行が異なります。

僕の地方で女の子が主に着ているのが、↓のようなワンピース系ドレスです。

fanblogs-投稿-画像-4.jpg

ロングドレスが主流の時は、床にこすって汚れや消耗が激しかったと思うので

手入れがしやすいワンピース系のドレスは、貸しドレスを管理するお店や

自前ドレスを持っているホステスさんにも、メリットがあっていいのではないでしょうか。

おすすめのワンピース系ドレス↓










posted by Ars at 05:27| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2016年02月17日

黒服について1

こんにちは!Arsです。

前回までは、女の子にスポットを当てた投稿でしたが

光あるとこに影はある...そう「黒服」についてです。

fanblogs-投稿-画像-3.jpg

↑の画像のような人達の事を指します(ちなみに元後輩です)

どんな業務をこなすの?って人が大半だと思うので

画像の黒服(ボーイ)さんを例に説明します。

このお店の形態はキャバクラで、彼の役職は「主任」です。

営業前・営業中・営業後の業務内容

営業前↓

・社員さんの指導&ミーティング(営業中の実践指導の教育が中心)

・マネージャーさんとのミーティング(特に現状のホステス管理についての打ち合わせ)

※このお店では、主任=社員管理、マネージャー=ホステス管理で完全に分離していました。

営業中↓

・ホール(店内)でのお客さん対応&社員さんの業務管理

※営業中のホステスさんは、マネージャーが全て対応

営業後↓

・店長含み全体ミーティング(その日の営業についての話が中心)

かなり短縮した説明になりましたが、これが業務のおおまかな流れです。

主任についてだけでも、書き出したらすごいことになるので

今日はこのへんで(笑)


posted by Ars at 08:53| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2016年02月16日

ホステス(キャスト)の接客姿勢2

こんにちは!Arsです。

今回は接客姿勢の負の部分についてです。

接客姿勢1では、マンツー(1対1)での説明でしたが

多人数でお客さんに板挟みの状態ではどうでしょう?

斜めで座る事はできないですよね。

失礼な言い方になりますが、お触り目的のお客さんには

格好の餌食です。

特に↓のように無防備な状態では、触って下さいと言っているのと同じです。

fanblogs-投稿-画像2.jpg

全身密着状態での対処法を含み、一番効果的なのは「手を握る」事です。

複数同時では難しいですが、お触りの可能性が高い方の手を握りましょう。

もう一人もお触り系のお客さんなら、黒服(ボーイ)の方に目で見てくれサインを

送りましょう。

しっかり席を見ている仕事の出来る黒服さんなら、もしもの時に必ず

助けてくれると思います。

未経験のホステス(キャスト)さんは、こういう状態になってもパニックにならず

勇気を出して「手を握る」対処をして下さい。

遊びに行く方も、セクシー系以外の飲み屋さんはお触りは禁止なので

気をつけて下さいね。


posted by Ars at 03:24| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2016年02月15日

水商売にも使える?

こんにちは!Arsです。

最近気温の変化が激しいせいか、僕のお店の女の子も

体調不良が多くて困っています。

その女の子に瓜二つの人がいればなあ〜と考えていると

見つけました(笑)↓

世界で人気のアトラクションがお台場に上陸

人気セレブの等身大フィギュアが60体以上展示。

お得な前売り券発売中!



ここまでのクオリティならきっとお客さんも満足してくれるはず!

ってないかな(笑)

やっぱり生身の女の子と喋れる方がいいですよね。

でも体調を崩さず出勤してくれる女の子は、経営者からすれば

助かります(笑)


posted by Ars at 11:58| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

ホステス(キャスト)の接客姿勢1

こんにちは!Arsです。

今日はホステス(キャスト)の接客姿勢についてです。

キャバクラ系で多いのが「接近接客」といいます。

働いている人も遊びに行った人も↓の光景を目にしたことがあると思います。

fanblogs-投稿-画像1.jpg

画像のようにお客さんの隣に座り、斜めに座る基本的な姿勢です。

この姿勢のメリット↓

・お触りの予防

・膝と膝が当たる感じになるため、お客さんにもドキドキする可能性が高い。

この姿勢のデメリット↓

・リピート&指名のお客さんには微妙な距離感で、冷める場合がある。

新規のお客さんに対してはメリットの方が大きいと思うので、働いて間もない

ホステスさんは実践してみて下さいね!

一緒に働いている黒服(ボーイ)の人にも好感度は抜群です(笑)

次回も接客姿勢について投稿予定です。


posted by Ars at 04:03| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ

2016年02月14日

ブログ開設

はじめまして。

地方にて水商売(ラウンジ系)の経営をしているArsです。

タイトルに攻略と書いてますが、まだ自分自身攻略中です(笑)

過去〜現在の事まで、暴露できる範囲で投稿します。

水商売で頑張ってる人達もそうですが、遊びに行く人達にも

役立つ情報を投稿するので、チラッとでもいいので覗いて下さい。

これから宜しくお願いします。


posted by Ars at 11:31| Comment(0) | TrackBack(0) | ブログ
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