埼玉万歳！

大宮駅東口、多種多様なスープを味わえる豚骨ラーメンの店。 大宮駅東口の近くにある「ラーメン凪　豚王　大宮店」に行ってみた。 場所は、大宮駅東口の高島屋の向かい、スクランブル交差点の角にある。 駅から歩いて1分で行ける。 この店の特徴は普通の豚骨ラーメンのほかに、黒王(マー油・イカスミ)、赤王(ラー油)、翠王(バジル)など多種多様なスープの豚骨ラーメンを味わえること。 今回は黒王(マー油・イカスミ)にチャレンジしてみた。 名前の通りスープは真..

川越・喜多院の近くにある激ウマ豚骨ラーメン。 西武新宿線本川越駅の前の大通りを北へ進み、連雀町の交差点を右に曲がる。 しばらくまっすぐに進み成田山川越別院を過ぎると、喜多院入口の交差点がある。 ラーメン店「笑堂」はその交差点の手前、左側にある。 カウンター席に座り「豚そば全部入り（950円）」を注文した。 スープは厳選素材を長時間炊いた旨味の詰まった濃厚スープ。 麺は博多より直送の超極細麺。 麺の固さは、湯気通し、粉落とし、ハリガネ、..

新所沢で「らーめん　こてつ」という美味いラーメン店を見つけた。 西武新宿線の新所沢駅で下車し、西口へ出る。 線路伝いに所沢の方向へしばらく進む。 とんかつ屋の手前を右に曲がり、数十メートル進むとその店に着く。 駅から徒歩で2分くらいの距離だ。 自動販売機で「特製らーめん」（900円）の食券を購入し、テーブル席に座った。 らーめんにチャーシュー3枚と味玉がついている。 魚介の香りのするスープは濃厚だが、後味はスッキリしている。 麺..