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2020年05月26日
園芸:里芋、植えてみた
料理:在宅勤務中のランチ(たまにお外気分
在宅勤務・・・
ランチは困ります。
作る手間ってより飽きるのが
そこで海外ドラマ風のランチボックスにしてみたり・・・
(餡掛け焼そばをペーパーボックスに入れてみました。気分が変わって楽しい!)
カフェのプレートランチ(朝ごはんぽいけれど)風にしてみたり
魚肉ソーセージで無駄にハート型にしてみたり(笑
地味に楽しい!
ランチは困ります。
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料理:なんちゃってカラスミ
カラスミ:
ボラの卵巣の塩漬け、塩抜き、乾燥したもの。
ボラ以外の卵巣でも作成可能。
台湾のお土産でたまに買ってました。
カラスミ。
美味しいですよね
おつまみとして最高
けどやっぱりお高いので思う存分、料理に使いたいなぁと思い近所のスーパーで売っていたブリのアラ・・・ってカテゴリーされたブリの卵で作ってみます!
新鮮な卵巣じゃないと塩漬け→乾燥と火を通さずに食べるのは危ないと思うので塩漬け→塩抜き→乾燥→燻製にしようかなーって画策中です
塩水につけて洗いながら血抜き(表面の欠陥をつまようじでつんつんして血を抜く作業)しようと思ったのですが端っこが少し破れてたので血抜きはそこそこにしました。
とりあえずは塩漬けして冷蔵庫へ。
(ラップはせず冷蔵庫で乾燥させるイメージ)
うまくいくかな〜?
ブリのアラ、約200円でのお楽しみです(笑
ボラの卵巣の塩漬け、塩抜き、乾燥したもの。
ボラ以外の卵巣でも作成可能。
台湾のお土産でたまに買ってました。
カラスミ。
美味しいですよね
おつまみとして最高
けどやっぱりお高いので思う存分、料理に使いたいなぁと思い近所のスーパーで売っていたブリのアラ・・・ってカテゴリーされたブリの卵で作ってみます!
新鮮な卵巣じゃないと塩漬け→乾燥と火を通さずに食べるのは危ないと思うので塩漬け→塩抜き→乾燥→燻製にしようかなーって画策中です
塩水につけて洗いながら血抜き(表面の欠陥をつまようじでつんつんして血を抜く作業)しようと思ったのですが端っこが少し破れてたので血抜きはそこそこにしました。
とりあえずは塩漬けして冷蔵庫へ。
(ラップはせず冷蔵庫で乾燥させるイメージ)
うまくいくかな〜?
ブリのアラ、約200円でのお楽しみです(笑
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雑談:細々としたモノはネット通販最高
緊急事態宣言下で外出自粛しておりましたら爪やすりの在庫が底をつきました。
可愛い愛猫きなこしゃん(通称・きーちゃん)用の爪やすり(ってか爪研ぎ)ではなくニンゲン用です。
ニンゲン用なのでそのうち買うか・・・と思っていたらなかなか買える機会なくて
今まで、無印良品かShop inで購入していたのですけれどどちらも行く機会なくて・・・
結局ねっと通販しました。
amazonさまさまです。
ありがとう!amazon
そしてクロネコヤマト!
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ニンゲン用なのでそのうち買うか・・・と思っていたらなかなか買える機会なくて
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