趣味ナシOLが趣味を求めて右往左往するブログ

2018年02月13日

業務用スーパーやコストコで買ったお肉などを小分けにして冷凍するために真空パックが欲しいなとずっと思ってましたが・・・

　ヘビロテする？

　高いのに無駄にならない？

と悩んでおりました。

しかし周囲の真空パックユーザーに聞くと

　お惣菜とかの運搬や冷凍保存に使えますよ～

　とか

　穀類・豆類の保存に最適

など便利って意見の方が多かったので最低限スペックの機材で1万円以下の製品を探しました

探して候補になったのは

　

アイリスオーヤマの真空パック：
　　　安い！何よりも安いし口コミも悪くない
　

真空パックん：
　　　通販番組でおなじみのアレ。
　　　値段の割に・・・とか結構壊れやすいとか余り良い話聞かないのですよね

Razorri の真空パック：
　　　低温調理ではよく聞くRazorri 社。アメリカの会社？情報があまりないのがちょっと悩む・・・

悩んだ結果、Razorri の真空パックにしました

Amazonでぽちりましたぁ

本体の他、取り扱い説明書、真空パック用の袋、デシケーター用のチューブが付属品でついてきます。

サイズ比較用のサインペン。
大きさは36×15×7.6cm。
予め、収納場所を確保しておいてから買いました

10枚程、パック袋を袋状に加工してくれておりますがそれを使いきったらロールから好きなサイズに切って片側をシールして食材を入れてから真空パックです。

まずはお肉を真空パック。
業務スーパーで買った牛肉ハラミを1回分にパックングです。

マスキングテープに品目書いて冷凍庫へGoです。

水分多いと脱気するときにデシケーター部分に水分が入っちゃうのでNGらしいのですが・・・
やっぱり試してみました

焼肉のタレ（今回はジンギスカンのタレ）で下味付けたお肉を真空パック出来る

あぁぁぁぁっ
タレが吸われていく!!!
デシケーター部分に吸われれる一歩手前で止めることが出来ました

お肉と脱気する部分の間に汁を吸わせるためのキッチンペーパーを挟んで脱気してみると・・・
この作戦大成功

ちょっとくらいならこの方法で脱気いけそうです

この新しいオモチャ（笑）を存分に使い込む所存です

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お土産で頂いたりちょこちょこ買ったり…
お茶葉って溜まっていきます

美味しいうちに消費したいけれど紙袋入りだも湿気るのも早いし風味落ちちゃうし

そんなときにオススメのわざです。

紙袋入りのお茶を用意します。
あとは空きガラス瓶。
私はトマトソースが入っていたガラス瓶を洗って使ってます

お茶葉は一旦、お皿などにあけます。
お茶の袋を上と下と切ります。

ガラス瓶に紙袋をそのまま筒状を保たせて入れます。

お茶葉を入れて完成

あったら底に食品用の乾燥剤いれてもよいかも。
ガラス瓶で封をするので香りも長持ちしますし袋がそのまま見えるので何のお茶かも分かりやすい

オススメですよ

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