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2017年09月19日

鶏皮餃子

先日、お祭りでたべた鶏皮餃子がとても美味しかったので作ってみました

用意したのは
　鶏皮
　鳥ひき肉
　ネギみじん切り
Fotor_150574100141296-351x205.jpg

ひき肉とネギに塩少々、お醤油、おろし生姜におろしニンニク入れて粘り気出るまで混ぜます。
鶏皮に包むので胡麻油入れません
Fotor_150574105847139-216x261.jpg

餡を鶏皮で包んでフライパンで焼きます。
焼くときは油ひかずに最初弱火→中火にして皮の脂を落としながら揚げ焼く感じで

Fotor_150574110817657-771x475.jpg

酢醤油+ラー油で美味しくて頂きました
Fotor_150574116382761-273x215.jpg

ちょっと大きめだったので次はもう一回り小振りにして焼き色濃いめにつけたいなぁ
posted by ばく at 08:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 趣味 : 料理
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