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2018年04月15日

料理:お弁当の悩み(味付け編)

お弁当生活も4ヵ月+α程経過し慣れてきました。
基本はおかずは冷凍モノなのですが余裕がある朝はちょっとお肉だけ焼いたり卵だけ焼いたりする余裕も
たまに果物入れるとビタミンCも摂取できるしで良いことずくめです。

でも、ここに来てちょっとした悩みが・・・

「味付けのネタがそろそろ切れた?

基本的によく使う味付けは

 お醤油
 オイスターソース
 麺つゆ
 白だし
 
 カレー粉
 豆板醤

です。
ケチャップやウスターソースは殆ど買わないので使ってないです。
で、ちょっと味付けに飽きそうな予感・・・

そこで試しにナンプラー味の茄子炒めを作ってみました。

Fotor_152379585637328-756x485.jpg

ネギと豚バラと茄子を炒めて一つまみ程度のお砂糖とお塩、そしてナンプラーで味を調えたら輪切り唐辛子をパラリです。
色味はちょっと地味ですがビールにはあいそう

冷凍→解凍した時の風味とお弁当としての相性を確かめてみます。
試してみて問題なさそうならお弁当味付けのレギュラー入り予定です

はてさて・・・どうですかね?

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月〜金まで働く勤め人です。 日々、趣味を求めて右往左往していたら生後約半年の野良にゃんこを捕獲し新米猫飼いとして日々右往左往になりました。 猫飼いなのに自画像が犬なのはよく犬っぽいと言われるからです。 Instagram: https://instagram.com/_u/apismellifera8683
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