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2013年09月14日

秋に美味しいさんま!炭火で焼いたらまっ黒焦げにされたー泣いちゃうよ!

今日 さんまいただいたんです

9月に入ったのにまだまだ暑くてねー



でも、スーパーなんかには生さんまが出てきました



東京とかじゃまだ高いと思うけど

ここは千葉なんで ちょっと安く買えました




でも、焼くの嫌だったんですー



なぜって 



コンロが壊れてるからなの



よく一般家庭に普及している

ガスとかプロパンで使う2口コンロの魚焼き付きなんですけどね



片側はもう火がつかないし

魚焼き機の所は火が弱いし・・・



さんまは大好きだけど

焼くのはなー めんどーだなー

と しぶっていたら



旦那さんが炭をおこして焼いてくれました




・・・




真っ黒焦げに!!





気持ちは ありがたかったですが





ぱさぱさ でした





リベンジ お願いしたいと思います





さんまには炊き込みごはんとかも合いそう




次にさんまが食卓にあがるときには

きのこごはんでもつけようかしら





できれば もっと 涼しくなっていて欲しいです




mako 本当に暑いの苦手です




さんま いいねぇ〜の
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ありがとう(^^♪
posted by mako at 21:30 | 初心者バーベキュー

2012年11月30日

強烈な木炭の爆(は)ぜ






新しく買ってきた木炭が

爆ぜるものだったので





原因の湿気をとばしてみたんです

フライパンで炒る方法で





お天気がねー

良くなくって

空全体を覆う低気圧の雲





晴れていれば外に天日干しして


木炭の湿気を飛ばせるんですが





曇じゃ意味がありません

雨降り間近の気圧さんが

炭再生法を邪魔してくれます





取り敢えずフライパンで炒っていると

炭がカラカラと音を立て

湿気を飛ばしている音がします





効果あるかもー





さらに炒っていると

炭が赤くなってきました




火が付くくらいだから湿気も飛んでいるはず

そう思って七輪に炭を入れ替えてみました





ところがドッコイ





爆ぜ始めました





慌てて中庭へ出しリビング側から覗いていると






先日より激しくスパーキング(#゚Д゚)!




安物だからー?





箱に「アウトドア用」って書かれていたのは

こんなんだからー?





アウトドアでも危ないんじゃーん!?





夏を彩る花火並み




パチパチ火の粉が飛び交います





こっちにも飛んでくるし




あちーっ








しばしボーゼンとしていました






ひとしきり暴れた木炭は

湿気が飛んだのでしょう

大人しくなっていきます









綺麗なもんです

こんな感じになると

お湯を沸かすのも

お餅を焼くのにも実力を発揮してくれます





静かになった炭がとても使いやすかったので

箱の残りの炭を次々と七輪にくべてハゼさせました


※慣れてきました(笑)





爆ぜ終わった炭を自家製の火消し壷に入れました





今まで使っていた木炭

こんなにじゃじゃ馬ではありませんでした

もっと扱いやすく上品でした





しかし

これで次に使用するときは



最初から火付きのよい



お行儀のよい木炭に変身しているので煮炊きが安全にできると思います





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posted by mako at 11:28 | 初心者バーベキュー

2012年11月29日

自家製の火消し壷




自家製の火消し壷を作ってみました




よくみるスタンダードな形の植木鉢



家にあったものです




植木鉢の底には水はけ用の穴が空いているので



アルミホイルをくしゃくしゃに丸めて詰めました





ピッタリサイズのお鍋のフタを探してのせて





出来上がりです





買えるものならかいたかったですが

できるだけ出費を控えないとイケナイ

makoの家庭





ない頭をひねって考えました

市販の火消し壷は熱い炭を入れ



蓋をすることによって




酸欠で火が消える仕組み




似たようなものを作ろう




それで、こんな風貌

和の植木鉢と洋の鍋ぶたのミスマッチコラボ











気になる使い勝手ですが





真っ赤な炭を入れてフタをすれば

問題なく火はおさまりました




家の中庭

常に目の届く範囲で使うので

しばらくこの火消しツボを使おうと思います(^^♪




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posted by mako at 18:33 | 初心者バーベキュー

爆(は)ぜる炭火






木炭を買いました5キロ入のものです

近所でみつけたものです

ちょうど10キロのお米も特売していたので一緒に購入





電動自転車の荷台にのせ




えっちらおっちら電動自転車をこいできました




坂の多いこの街





電動自転車があると助かります!













家に着き

早速箱を開けてみると

大きめの木炭がゴロゴロ入っていて

なんだか立派じゃない?





いい炭かもー





なんて思っていました





夜になって

火おこし器にさっそく新しい木炭をのせて





台所のガス台で火を付けてみました





そうした所、物すごくバチバチと音を出して

爆(は)ぜますΣ(゚д゚lll)





ビビッたので七輪の中へ炭を放り込み





中庭へ出しました









中庭へだすと

少し私も落ち着いてきたので




つんつん炭をトングでつついて

スパークリング爆ぜパーティー




今まで使っていた木炭



こんなに爆ぜることはありませんでした





炭にも当たり木炭とハズレがあるのでしょうか?




見事な位に余りにも酷い爆ぜ方なので

なんとかしないとと思いました(^^ゞ




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posted by mako at 08:51 | 初心者バーベキュー

2012年11月26日

七輪で油揚げを焼いたらごちそうです







七輪で油揚げを焼いてみました





七輪の上に





焼き網をのせて




焼き網
のそのまた上に



アルミホイルをのせます




そして


油揚げをのせます






好みの焼き色が付くまで

のーんびり天地をひっくり返します











好みのオコゲがついたら




お皿にとってお醤油





チューブのすりおろし生姜を添えていただきます




チューブのすりおろし生姜はいつも買い置きしてあります




冷蔵庫で結構もちますし




生姜を毎回すりおろすのは大変なので




チューブのすりおろし生姜があると助かります




油揚げと生姜のコンビで





家の飲んべさんにはたまらないご様子






でもねー





ワタシのご飯のオカズとしては

ものたりないのよー・・・(^^ゞ




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posted by mako at 20:19 | 初心者バーベキュー

2012年11月24日

七輪でパンのあたためはムズカシイです






焦げました



七輪の上のパンです










市販のイングリッシュマフィン

何を挟もうかなー




普段は買わない丸いイングリッシュマフィン


食パンも良いけれど


たまに違ったイングリッシュマフィンとかも嬉しいです(^^ゞ







せっかくなので七輪に炭をくべて


温めてみました







ちょくちょく天地をひっくり返してはいましたが




ほんの一瞬目をはなしたら




黒こげ部分が出来ました




ちょっとおこげが出来ちゃいましたが






七輪を使用した




木炭から着火させて作った炭火の特別感は




ハムと目玉焼きのいつものサンドイッチも




一段と美味しく感じさせてくれました(^^♪




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posted by mako at 21:58 | 初心者バーベキュー

2012年11月21日

七輪置いてたテーブル焦げました






ダイニングテーブルで七輪を使用していたら

テーブルに焦げが出来ていましたΣ(°д°lll)





七輪に付属していた木の板も敷いていましたが

どうやらあまり効果がなかったみたいです





火鉢にあこがれていましたが

次男に却下されたので





外に出しっぱなしにしてあった七輪を

家の中に持ってきてキレイに磨き





ダイニングテーブルで煮炊きを楽しんでいました





テーブルクロスが随分と汚れてきたので


なんとはなしに七輪をよけて拭き掃除をしようとしたら


焦げの丸いマークがΣ(゚д゚lll)





まあ、火事にならなかったのをよしとします(^^ゞ





これも時期なのねーとおもい




透明のテーブルクロスと



内側に敷いていたテーブルクロスを買い換えました











綺麗になってスッキリしました




テーブルっていがいに見るものなんです

ダイニングテーブルは洗濯物をちょっと置いてたたんだり





食事といえばそこだし、何かと利用します





なんだかすすけてきたテーブルクロスは

こころをブルーにします






なんか汚いけどもったいないから


まだ買うのは止めとこう



なんてずーっと思っていましたが





これくらいのイメチェン

さくっとやったほうが気分がよかったかも





今回はコゲがきっかけになりましたが(^^ゞ






付属の木の板は頼りにならないので




家の中で四角い七輪をつかう時は




赤いレンガとか分厚い熱を通さないものを




四角い七輪の下には敷いたほうがいいです(^v^)






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posted by mako at 14:43 | 初心者バーベキュー

2012年11月14日

七輪はこするとキレイになります





ウチで使用している四角い七輪を怒らせてしまいました






四角い七輪は基本的に室内で使う事が多いもの





ちょっとスルメを焼いたり



焼いたり風情があるのですが





そういった食べ物は汁気がないので





煙が出ないのです




だから室内向き



ですが私は四角い七輪




バーベキューでお肉をガンガンに焼いて食べ





軽く焚き火などもしていたために





煙がすごく出るので

中庭で使用していました






雨の日も風の日も


出しっぱなしにしていました







結果、コケが生えて

焦げ付き




表面にかっこよく貼られていた和風のシールははがれ




買った当初の美しい肌色ではなくなってしまいました






つい、妖怪に変身させるいたずら書きを・・・











反省したのできれいにすることにしました(^^ゞ




ウチの四角い七輪って土を固めて焼いてるみたいな肌、





汚れはこすれば取れそうでした





家にサンドペーパーがあればよかったのですが

無かったので






替わりに台所のコゲを落とすスポンジを使いました






フライパンとかの頑固な焦げを取る時に買ったものです







四角い七輪の表面をこすると簡単にこけが取れました






どんどんこすると玉ねぎをむいていくみたいになくなりそうな感じ

軽くこするだけで粉になって剥がれ落ちていきます












結構キレイになってきました

あまりに簡単だからと調子に乗ってこすると

小さくなりそうなのでこのへんで止めました






これを機会に四角い七輪を外に出しっぱなしにするのは





止めようかなと思いました(^^ゞ





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posted by mako at 11:18 | 初心者バーベキュー

2012年11月13日

自家製の焚き火台で薪(まき)焼き芋





バーベキューするなら避けては通れないのが

焼き芋道です(^^♪





わたしの脳内では

蒔きを燃やして、燃やして、燃やして




いっぱい「おき」という赤い炭みたいのを作ってから




その中に焼き芋にするさつまいもを入れて焼く


という手順が出来上がっていて、それを試してもらいました









自家製の焚火台に火を付けます



下に細い木の枝を風通しをよくするために

富士山風に組み上げます

そのうえに乾いた落ち葉をパラリ



※乾いた落ち葉でないと火付けに苦労します!!(してました(^^ゞ)





トーチで火を付けます
 





トーチは火力の強いライターみたいなものです





小型ライターみたいなものや、


カセットガスでガスを補填しながら使う



エコなトーチまで色々あります)












「おき」作成中です

ひたすら蒔きを燃やします








こちらが出来上がったおきです

ちらちら赤く燃える炭になった薪がキレイです










さつまいもに濡らした新聞紙を巻き




アルミホイルでくるみます




※新聞紙は多めにすると焦げつきが少なくてすみます(^^♪




焚き火にくべて、おきのかぶさらない上の部分に



を乗せました




しばらくしたら出来上がりです





熱々のお芋は

皮手袋をして二つに割って



フーフーしながら頂きます





美味しかったです



石焼き芋ならぬ





焼き芋(^^♪





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posted by mako at 09:55 | 初心者バーベキュー

2012年11月12日

キャンプに便利です皮手袋






手袋類があると色々と便利です



特にいいのが豚革や牛皮で出来ている



分厚い皮手袋





キャンプファイヤーをするときに

集めた薪にする木の枝などを

ポキポキ折る時に便利です

あまり痛さを感じません











力も皮手袋


ならではの滑り止め効果からか



なんだか二割増しくらい力が入りやすいです





火のついた木炭




扱うときも安全性が増します





サイズもいくつかあるので

女性もフィットしたものを選べるのではないでしょうか(^^♪




蒔きに火を付けるための落ち葉拾いも





なんか虫がいそうで怖いっていう方も



こういった皮手袋があると心強いですよー





あと、焼き芋したときに皮手袋を使うと




熱アツなのを豪快にパッカリ二つに割れますよ(^^♪




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posted by mako at 11:23 | 初心者バーベキュー
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