2013年02月23日

しゃれおつだね!パンに乗せても美味しいワインのお供簡単レシピのカキのオリーブオイル煮





初めて

カキのオリーブオイル煮を作ってみました




作り方は

にんにくのみじん切りかすりおろしたもの

大さじ4位と(チューブのをたっぷり)

オリーブオイル100ccを鍋に入れて加熱します

焦がさないでね

火が通った所に洗って水気を切った生食用カキを入れて

オリーブオイルを追加200cc位

すぐ火を止めて好みで塩を振ったら出来上がりです

火入れを長めにすれば加熱用カキでもいいと思います




※ポイントはにんにくに優しく火を通す事です

香りを立たせます

makoは火の通し方が足りなかったらしく

ちょっとにんにくが辛かったです

にんにくってネギ系なのかな?ネギみたいに辛かった



いただくときはフランスパンにのっけたりして食べると美味しいです!

カキがスッと口溶けがよくてビックリしました



フランスパン、大好きなんですよねー

スーパーでお安いのを買ったのですが

このカキのオリーブ煮をいただいている時はあまりに美味しくて



このためにデパート地下のパン屋さんに行って

皮のパリッとしたフランスパンを仕入れてきてもいいかなと思いました



あ、スーパーのパンでも軽くトーストするとかなり香ばしさが加わって

美味しくなりますね。腹ペコではしょったんだっけー



一緒にワインとジュースで割ったカクテルを飲みました

おつまみとしてもいいです(^^♪←といいますかそれ用オンリー?



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posted by mako at 07:41 | ざっくり料理レシピ
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