2021年10月08日

DÉGUSTATIONのお取り寄せフレンチ〜『シャラン鴨のコンフィ』

DÉGUSTATIONのお取り寄せフレンチ

『シャラン鴨のコンフィ』


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フランスの鴨の中でも最高級品と言われるルージュ、またはシャラン鴨をコンフィにしたもの。
コンフィーは、あまり食べないんだけど、美味しい店のは本当に美味しい。
これは最高に柔らかくって美味しかった。絶対にリピートしたい!!!
低温の脂で煮込むことで、しっとりとジューシーに仕上がっているらしい。
ローズマリー香るソースも、最高に美味しくて、ソース含めて、全部、平らげた。

ちなみに、食べ終わったあとに知ったが、食べ方が間違ってたらしい笑笑。
私は、パックを、そのまま鍋で茹でて温めて、食べた。それで最高に美味しかったんだが、実は、鍋で茹で温めたあとに、フライパンで、皮目に焼き色を付けて、カリっとさせるらしい。つまり自分でもフライパンで焼かないといけないという手間があったが、私はスルーしたって事だ。
なるほど。確かにレストランで食べるコンフィーってカリカリしているもんね。なんか違うなとは思ってたが、美味しかったので、そのまま食べた笑。
まあ、焼き上げるより、健康的かもしれない。フライパンで焼くの面倒だしな。

またリピートします。

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DÉGUSTATIONのお取り寄せフレンチ〜『和牛頬肉の赤ワイン煮』

DÉGUSTATIONのお取り寄せフレンチ

『和牛頬肉の赤ワイン煮』

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和牛の頬肉を赤ワインとフォンドボーでじっくりじっくりと煮込んだもの。
とっても柔らかい和牛だった。
ナイフがいらないぐらい柔らかくてジューシーで美味しい、本物のフレンチ。
ちなみに、和牛は二人分。一人分では足りないからね笑。

付け合わせのマッシュポテトは私の手作り。
自分で言うのもなんだけど、自分好みの味付けをしてあるので、最高に美味しい。

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デザートは市販のシュークリーム。
柔らかくて、とっても美味しい。

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次の日も食べたくなったので、同じくマッシュポテトと。
今度はマッシュポテトに、バジルバターソースをかけた。

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『The Chestnut Man (2021)』★Movies & TV series 2021(78)★

『The Chestnut Man (2021)』

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<個人的な評価:10点中7.5点

下記、個人的な感想。
ネタバレあり。


デンマークのサスペンスドラマで、6話からなる。けっこう面白かったし、エンディングは、ある意味、ハッピーエンドともいえる。実は死んでたと思われてた娘が生きてたから。私も、観ながら、あの娘は生きてたら良いなと思ってた。だから良かった。ちゃんと生きてたようだし、誘拐、監禁はされてたが、見た目は元気そうだったので、たぶん虐待は受けてないと思う。犯人の目的は、Rosa Hartungへの復讐だったけど、子供を傷つける人を絶対に許せないタイプだから、その娘には危害を加えてないだろう。犯人は、30年前に虐待された事がある双子の男女で、実行犯は男の方だったけど、誘拐した娘は、双子の妹に面倒をみてもらってたんだろう。過去の虐待の影響から多少の精神病はあるようだけど、彼女も子供を虐待するタイプにはみえない。最後、実行犯の犯人は死んだけど、とにかく、娘が家族のもとに戻れてよかった。

犯人は、Rosa Hartungへの復讐の為に、彼女の娘を誘拐・監禁して、最終的に、Rosaの事はバラバラにして殺そうとしたようだけど、失敗。
けど、既に、他の母親たちは殺してた。
3人目の被害者だった女は、クズの不倫女で性悪で、殺されても、ざまあみろwとしか思わなかったが、1人目と2人目の被害者たちには、同情する。むしろ、殺すべきなのは、彼女たちの夫(又はパートナー)だろ。
なんで母親だけを悪いもの扱いして、男はスルーなんだ。
3人目の女はクズだけど、1人目&2人目は、むしろ、夫(又はパートナー)による被害者じゃん。
だから、犯人が選んだ殺害するターゲットに、私は納得いかなかった。
でも犯人も精神病の殺人鬼だからな。
そう、この犯人は、どうやら、父親より、母親像に理想を求めていて、母親への嫌悪感が凄いんだろうね。

主人公の刑事Naia Thulin&Mark Hess。
最初はチグハグだったけど、一緒に捜査をしていくうちに、だんだんわかりあっていく様子が良かった。
Naia自身もシングルマザーで、一人娘がいる。
仕事が刑事なだけに、とても忙しい。娘は寂しい想いをしているだろう。かわいそうだったなと思ったけど、母親も仕事しないといけない気持ちはわかる。
仕事の内容も殺人事件だから深刻だし大切。そして仕事しないと娘を養っていけないし必須。
こういうのってバランスをとるのが難しいだろうね。

そして、Rosa Hartungも、政治家で忙しい母親。
家の事をやってくれる夫がいるけど。裕福な家庭だけど、彼女も子供とあまり時間をとっていないだろうな。
でも、みんな、別にネグレクトをしているわけじゃないし、一生懸命、子供の為にも働いているし、子供の事を愛している。子育てと仕事の両立は、とっても難しい。その仕事が、警官とか政治家とか、高い責任感を伴うものなら尚更大変だ。そういう時に、信頼できる家族(パートナーでも親でも)がいれば助けになるし、ナニーやお手伝いさんを雇うのも選択肢のうちだね。それでも、時間がある時は、できるだけ子供を一緒に過ごす。
とても大切な事だと思う。

それにしても、Chestnut ってデンマークにも多いんだね。
一般的に子供が作るのかな。日本でも、ドングリでお人形を作ったりしているのを見かけるけど。
ただ、なんか、Chestnut Manって、見た目的に、ちょっと不気味だなと思う。
個人的に、あまり可愛くないから、私だったら、喜んで作らないかも笑。

でも、ストーリーでいえば、アメリカのサスペンスやミステリーより、どうも私は、イギリスや、ヨーロッパ系のサスペンスの方が肌にあうようだ。特に、あまり長くないし、ワンシーズンで解決したからね。

『Midnight Mass (2021)』★Movies & TV series 2021(77)★

『Midnight Mass (2021)』

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<個人的な評価:10点中7点

下記、個人的な感想。
ネタバレあり。



かなり異質なオカルトホラー。
アクションが少なく、キャラ同士の対話が長いので、そういうのが苦手な人にはオススメしないが、その対話が興味深く、信仰について色々と考えさせられたり、人間の深淵に触れたり、独特な空気を醸し出してる。
1シーズン7話だけで、次のシーズンはないと思う。
前半〜中盤は、次の展開が気になる感じで、主人公だと思ってた、Riley Flynnが燃えて死んだ時は、えー、そうきたか!!とちょっと吃驚したが、ストーリーは続く。

語り出す人ばかりでしかも語りが一々長いが、話の内容が深い。オカルトホラーなんだけど、Sheriff Hassan の過去話がけっこうリアルで、アメリカの差別問題の根っこの部分があって思わず共感したし涙した。日本人には馴染みがないだろう。ムスリム達の葛藤が。
それでも、自分の信仰は絶対に揺るがないSheriff Hassanが、けっこう好きだ。
彼と息子の最後は一番泣けるかもしれない。息子も父と一緒にムスリムのお祈りをして、最後は一緒に逝った。あの世でも、仲良くしてほしいな。

Father Paul Hill の正体が、実はMonsignor Pruitt だったというのは、けっこう早くから予想がついてた。
それにしても、どんどん若くなってくる住民たち。ん??と思ったが、いや確実に若くなっている。おかしい!!!そして、最初は元気になっただけかなと思ったが、少しづつ、少しづつ、若返って、最終的には、娘より若くなっているSarahのお母さん。
最初は、本当に老婆だったのに、今は20代ぐらいに見えるよー。
彼女と、Monsignor Pruitt は元恋人同士だったんだな。そして、Sarahの父親でもあったんだ涙。

で、結局、あの悪魔のような天使(もしくは天使と思われてた悪魔)の正体は何だったんだよ。
あれの正体は、堕天使ルシファーかなと思ったんだけど。神であるはずないし。
まあ、信仰の対象ではあったから、あれを神を崇める人もいるだろうが。
でも正体は結局なんだったの???悪魔でいいの??堕天使ルシファー???
どっか飛んでいって消えたけど。
その、悪魔だか天使だか知らんが、そいつの目的も、正体も、謎のまま終わったのは期待ハズレで、個人的に残念だったので、評価は7どまり。(Rottenの評価はなぜか超高いけど、そもそもRottenとはあまり気が合わないからな)

悪魔の正体が何だったとか目的はなんだったのかっていうより、その島に住む人々の人間ドラマって感じだね。それぞれのキャラの語りが長い長い。
そういう意味でも、異質なオカルトホラー。

ちなみに主人公のRileyは、話の途中で、燃えて、死んだけど、それは彼の望みだったし、彼は本当に優しい人だと思う。彼が神を信じなくなってしまったという理由も、彼の経験からすると納得がいくし、彼自身は優しい人だから、わざとじゃないとはいえ、事故で、人を死なせてしまったという罪悪感を凄く感じている。
刑は終わったのに、刑が終わっても、事故で死なせてしまった女性の亡霊を観る。
でも、私は、あれは亡霊でもなんでもないと思う。彼自身の罪悪感がみせるものだろう。
彼自身が自分を許せないから。

世の中、自分の意思で、100人殺しても全然平気で罪悪感も何も感じない人もいれば、事故で人を死なせてしまったが故意ではなく事故なので、保身にまわる人もいれば、Rileyのように、実刑を受けて刑務所から出たあとでも、罪悪感に悩まされる人がいる。
世の中すべてが、Rileyのような人ではないよ。
だから彼は優しい人と思った。

始終、ウザいなー、黙れよ、ってずっと感じてたのは、Bevとかいう偽善者おばさんね。
こういうタイプの人、リアルで知ってる。関わらない方が吉です。

なので、このドラマは、ホラーというより、人間ドラマ、人間の心にふれるストーリーかなと思った。
てか、あまり怖くないし。
最後はちょっとバイオハザードっぽくなったが、終わり方は、けっこう異質な方だと思う。
無理に生きるより、諦めて、朝日を眺めて、燃え尽きようって感じなのだろうか。
死んだあとに何があるかなんて、誰もわからないけど。それでも、みんなそれぞれの信じる天国の希望はあったんだろうね。
唯一、あがいていたのは、Bevだけだったし。でも、彼女も孤独な人だから、少し可哀想かな。

あと、ちょっと気づいたんだけど、このドラマ、語りだすキャラが多くて、しかも話が長いんだけど、恋人同士でも、ベッドシーンは一つもなかったのが良い。キスとかハグとかはあるけど。
私の場合、よっぽど大好きな推しキャラ同士じゃないと、ベッドシーンとか見たくないし。
そもそも俳優女優とはいえ、人のセックスとかあまり見たくないんだよな。目が汚れるというか...
ラブシーンとかも基本的に嫌いだし。よっぽど大好きな推しキャラ同士じゃないと見たくない。
愛情表現のつもりだろうけど、そういうシーンって、私にとっては、蛇足なんだよ。
愛情表現って別のやり方もあると思うけど。そう、会話とか。
推しキャラでもないのに、両想いキャラ同士の会話で泣いたのって久々だよ。
例えば、主人公の男女は、元恋人同士だし、とっくに別れた仲とはいえ、再会して、お互い愛し合っているんだよね。でも夜を共にしているのに、裸にもならずに、手をつないで、子供のように寝ているだけ。
そういうのがリアリティーあるし、そういうカップルもけっこういるんだよ。
なんか好感がもてたし、もっと深い絆を感じた。
アメリカの映画やドラマって、出会ってすぐに脱いでベッドシーンってのが多くって、昔から、苦手だった。
私がリアルでも、そういうタイプの人間が苦手だから。
そういう意味では、このドラマは、不思議だったし、ユニークで、好感がもてた。
いちいちラブシーンとかいらんから笑。



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はじめまして。このサイトは、自己満足目的の気まぐれなブログです。英語NATIVE、日本語検定1級、バイリンガルのアメリカ人です。(日系 1/2、華人 1/4、ポルトガル系1/8、イギリス系1/8 の混血) 日本在住11年目ですが年の30%は、海外出張か実家か旅行に出てます。ブログは趣味記録&日本語上達の為に開設しました。自己満足ブログですので自分の書きたい事を素直に書いてます。辛口の時もあります。好きな事を書いているだけなので文法も誤字もチェックしてません。 ブログみればわかりますが、多趣味です。食べること、読書、旅行、スポーツ、謎解き&リアル脱出ゲーム、映画やドラマ観賞、漫画、ゴシックファンタジー等が大好きです。スポーツは特に水泳とバスケットボールが好きです。尊敬する人は、英国のエリザベス女王&フィリップ殿下、両親、兄、弟、彼、親友。 ブログでは、旅先の事、美味しい食べ物の事、リアル脱出ゲーム、漫画の事(ワンピースなど)、本やドラマや映画の事などランダムに書いています。 漫画に関しては、アニメ派とコミック派にはネタバレなので自己責任で!ワンピースに関しては最近は貯めてからいっきに読んで感想を書く事が多いです。 映画やドラマ感想も全部ネタバレあるので、自己責任で。観てない人は要注意です。 ワンピース以外にも『ハンターxハンター』など色々な漫画を読んでいます。(少年漫画メイン) 欧米のドラマや映画も観ます。特に『GAME OF THRONES』が大好きです。 Lannister家の双子、Jaime & Cersei を愛しています。 私は日本に住んでいても、外資系企業で働いているため、まわりは帰国子女と非日本人しかいないので、純粋な日本人と深く関わる機会はあまりないです。日本人の血が入っていますが自分の事を日本人とは思った事はないです。(生まれも育ちも海外) このブログは、自己満足で自分の為に作りましたが、公開しているので、もし同じ趣味や似た好みを持っている方と出会う事ができたら素敵だなと思います。 Twitter : @golden8twins
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