丸の内のブリックスクエアにある ECHIRE MAISON DU BEURRE は今日もオープン30分前なのに行列ができていた。
私も今日はこの行列に加わった・・・
ECHIRE MAISON DU BEURRE は、エシレバターなども含め、エシレバターで作られたものを売ってる専門店です。
フランスにはエシレ村という村があるそうです。フランス中西部、大西洋に面するポワトゥー・シャラント地方の、人口3,000人ほどの小さな村。この村のエシレ酪農共同組合は1894年からバター作りをはじめ、フランスはもとより多くの国々の家庭、レストラン、パティスリー、ホテルなどで愛用される優れた発酵バターを、昔ながらの製法で作り続けているんだそうです！！
エシレバターになるのは、工房から半径30km以内の酪農家の牛乳だけ。 一頭あたりの最低限の放牧地の面積が決められるなど、乳牛の育成にも細かな約束事を守っているんだって！！それが、エシレバターのクオリティの原点！！
＜出典：http://www.kataoka.com/echire-shop.html＞
この日、オープン30分前に並んだけれど、目的のバターケーキは買えなかった・・・涙。
私の目的は、ガトー・エシレ ナチュール Gâteau Échiré Nature 本体価格4,000円 （税込4,320円）だったんだけれど、オープンから、10分以内に売り切れてしまい・・・
バター クリームの半量がエシレ バター、という夢のようなバター ケーキなんです。一度、食べてみたいなぁ・・・
気を取り直して、他に色々買いました！
ECHIRE
① エシレバター100g x 2個 （1988円）
250gのは既に売り切れ！100のを2個、買いました。有塩と無塩がありますが、これはパンケーキやパンに塗る用なので、有塩を選びました。
他にも色々買いました！ほら、こんなに！
② サブレ（2916円）
今まで食べたサブレで一番濃厚で美味しい！！
③ クロワッサン・エシレ 50％ブール ｘ 6個 （2592円）
これも今日の目的！！！クロワッサンは、3種類あるけど、私はバターたっぷりのこれが好きです！
「クロワッサン・エシレ 50％ブール」！！最高の美味しくて今まで食べたクロワッサンで一番！！
④ ミゼラブル（756円）、エクレール ショコラ（378円）、ミルフォイユ （864円）
ケーキです。これは正直、私の好みではなかったな。甘すぎた・・・
他にも、フィナンシェやマドレーヌも何個かかいました！！それは全部美味しかった！！
合計で、11000円ぐらい使いました。
これは店の目の前の様子・・・
以上です・・・
平日なら900に並んだら、例のバターケーキは確実に買えるんだろうけど1時間も並ぶのはいやだな。30分でもきつい。
それに、そんな時間もない。今回は、丸の内に仕事の用事があって、たまたまタイミングよく、930にいけたけど・・・
でも、クロワッサンも美味しいから、また食べたいなー！
