ある朝の『Dim Sum』の風景
朝ご飯で人数がそれなりに集まると、みんなでDim Sumに行く。
一番楽しい朝ご飯だ。種類豊富な点心！お粥＆麺類もある。
特に人気店は朝限定の店が多い。
私はマレーシアに母方の親戚や私の従弟もいるので、マレーシアの別荘に滞在中の時は、よく一緒にご飯に行く事もある。
2022年09月21日
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (16) ：ある朝の『Dim Sum』の風景
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (16) ：
朝ご飯で人数がそれなりに集まると、みんなでDim Sumに行く。
一番楽しい朝ご飯だ。種類豊富な点心！お粥＆麺類もある。
特に人気店は朝限定の店が多い。
私はマレーシアに母方の親戚や私の従弟もいるので、マレーシアの別荘に滞在中の時は、よく一緒にご飯に行く事もある。
朝ご飯で人数がそれなりに集まると、みんなでDim Sumに行く。
一番楽しい朝ご飯だ。種類豊富な点心！お粥＆麺類もある。
特に人気店は朝限定の店が多い。
私はマレーシアに母方の親戚や私の従弟もいるので、マレーシアの別荘に滞在中の時は、よく一緒にご飯に行く事もある。
2022年09月20日
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (15) ：昔ながらの喫茶店でアフタヌーンテイ
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (15) ：
日本にも昔ながらの喫茶店って下町とかにあったりして、風情があって私は好きだが、マレーシアにも昔ながらの喫茶店というのがある。とはいえ、この時、行ったのは...
モダンな高級デパートの中にある、昔ながらの喫茶店を真似たモダンなカフェ。
しかし私の母いわく、メニューも味もスタイルも昔ながらの喫茶店だとの事。
私達が注文したもの。
母が注文したコーヒー
そう、このカップ＆零れてるコーヒーが、昔ながらの喫茶店によく見られるスタイルだ。
雑な感じだが、零れるコーヒーがスタイル。
コーヒーは、マレーシアの Kopi で、ちょっと独特。私はコーヒー飲まないので知らないけど。
私が注文したホットレモネード
普通のレモネードだが普通に美味しかった
バナナケーキ
このバナナケーキは、しっとりしていて美味しかった。
温かくて、バターをつけて食べる。
キャロットケーキ
クリームがのってない健康的なキャロットケーキ。
美味しい！
昔ながらの喫茶店でアフタヌーンテイ
日本にも昔ながらの喫茶店って下町とかにあったりして、風情があって私は好きだが、マレーシアにも昔ながらの喫茶店というのがある。とはいえ、この時、行ったのは...
モダンな高級デパートの中にある、昔ながらの喫茶店を真似たモダンなカフェ。
しかし私の母いわく、メニューも味もスタイルも昔ながらの喫茶店だとの事。
私達が注文したもの。
母が注文したコーヒー
そう、このカップ＆零れてるコーヒーが、昔ながらの喫茶店によく見られるスタイルだ。
雑な感じだが、零れるコーヒーがスタイル。
コーヒーは、マレーシアの Kopi で、ちょっと独特。私はコーヒー飲まないので知らないけど。
私が注文したホットレモネード
普通のレモネードだが普通に美味しかった
バナナケーキ
このバナナケーキは、しっとりしていて美味しかった。
温かくて、バターをつけて食べる。
キャロットケーキ
クリームがのってない健康的なキャロットケーキ。
美味しい！
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (14) ：朝食にシンプルなお粥
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (14) ：
朝食にシンプルなお粥
こんな感じのシンプルなお粥が一番好き。
この中華風の揚げパンが大好き。
これだけで美味しいんだ。
この中華風の揚げパンが大好き。
これだけで美味しいんだ。
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (13) ：Local Food “Pan Mee” ＆ “Char Kway Kak”
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (13) ：
Pan Mee has various versions. This is the dry version that comes with poached egg with separated soup.
This spicy noodle dish is a classic fusion of Chinese and Malaysian culinary traditions.
Char Koay Kak 炒粿角 (Fried Rice Cake) is hard to find outside Malaysia and Singapore. It's really good and one of my favorite local food.
Local Food
I love the local food in Malaysia.
Here are some of my favorites.
I love the local food in Malaysia.
Here are some of my favorites.
“Pan Mee”
Pan Mee has various versions. This is the dry version that comes with poached egg with separated soup.
This spicy noodle dish is a classic fusion of Chinese and Malaysian culinary traditions.
“Char Kway Kak”
Char Koay Kak 炒粿角 (Fried Rice Cake) is hard to find outside Malaysia and Singapore. It's really good and one of my favorite local food.
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (12) ：母の手料理～私の大好物
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (12) ：
母の手料理
私の大好物～ガーリックの野菜炒め
シンプルだが美味しい。母のマッシュルーム味の味付けが最高。
私の大好物～辛い豆腐揚げ
私の大好物～Nasi Lemak
Nasi Lemakは、ココナッツミルクで炊き上げたご飯に、お好みのスパイシーなおかずを載せる。
この日は、魚、オクラ、卵。スパイスで焼き上げたそれらを載せて食べた。
シンプルだが美味しい。母のマッシュルーム味の味付けが最高。
私の大好物～辛い豆腐揚げ
私の大好物～Nasi Lemak
Nasi Lemakは、ココナッツミルクで炊き上げたご飯に、お好みのスパイシーなおかずを載せる。
この日は、魚、オクラ、卵。スパイスで焼き上げたそれらを載せて食べた。
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (11) ：台湾のデザートカフェ「Black Ball」～黒ゴマデザート
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (11) ：
マレーシアのクアラルンプールやペナン島には、色んな外国人が移住している。
日本人も欧米の人もたくさんいるが、台湾人も多い。私の家族は移住してないが、ペナン島に別荘と物件がいくつかあるので、母の実家シンガポールに行く機会があれば、マレーシアにもいく。
てか、私はシンガポールより、マレーシアの食べ物が好きなんだよね。安いし。
元々マレーシアには華僑の人達がいるし、特にペナン島には多い。
だからか台湾や中華系のレストランやカフェはたくさんあって美味しい。
この台湾カフェもお気に入り。
ただカフェの店内がすっごく冷房が効きすぎて寒いので、いつもお持ち帰り。
（ふだん、冷房は20℃～24℃の私。けっこう暑がりの私でも寒い。たぶん、この店は16℃～18℃ぐらいに設定していると思う笑）
私のお気に入りは、この黒ゴマのデザート。中にオモチみたいなのが入ってて、そのオモチの中にも、黒ゴマが入っている。見た目はグロいが美味しいんだよ～
温かくして食べると美味しい。
デザートはとっても美味しいが、真っ黒でグロいので、目の保養にオシャレなドラマを。
Gossip Girl でも観ながら食べた。Blair が出ると画面が華やかになるから目の保養。
また男に甘やかされている。うらやましい。最近のドラマにありがちな、男アンチばっかりしている強いアピールの女キャラより、Blairのようにワガガマだけど、美人でお洒落で痩せてて、男には甘え上手。そして金持ちのイケメン達に甘やかされている人生の方が羨ましいわ笑。男たちの中で、Chuckが一番、彼女に金をかけているな。王子も良かったが笑。
潔癖症の母のリビングで食べながらドラマみてたら、怒られた笑。
こぼさないよ笑
台湾のデザートカフェ「Black Ball」～黒ゴマデザート
マレーシアのクアラルンプールやペナン島には、色んな外国人が移住している。
日本人も欧米の人もたくさんいるが、台湾人も多い。私の家族は移住してないが、ペナン島に別荘と物件がいくつかあるので、母の実家シンガポールに行く機会があれば、マレーシアにもいく。
てか、私はシンガポールより、マレーシアの食べ物が好きなんだよね。安いし。
元々マレーシアには華僑の人達がいるし、特にペナン島には多い。
だからか台湾や中華系のレストランやカフェはたくさんあって美味しい。
この台湾カフェもお気に入り。
ただカフェの店内がすっごく冷房が効きすぎて寒いので、いつもお持ち帰り。
（ふだん、冷房は20℃～24℃の私。けっこう暑がりの私でも寒い。たぶん、この店は16℃～18℃ぐらいに設定していると思う笑）
私のお気に入りは、この黒ゴマのデザート。中にオモチみたいなのが入ってて、そのオモチの中にも、黒ゴマが入っている。見た目はグロいが美味しいんだよ～
温かくして食べると美味しい。
デザートはとっても美味しいが、真っ黒でグロいので、目の保養にオシャレなドラマを。
Gossip Girl でも観ながら食べた。Blair が出ると画面が華やかになるから目の保養。
また男に甘やかされている。うらやましい。最近のドラマにありがちな、男アンチばっかりしている強いアピールの女キャラより、Blairのようにワガガマだけど、美人でお洒落で痩せてて、男には甘え上手。そして金持ちのイケメン達に甘やかされている人生の方が羨ましいわ笑。男たちの中で、Chuckが一番、彼女に金をかけているな。王子も良かったが笑。
潔癖症の母のリビングで食べながらドラマみてたら、怒られた笑。
こぼさないよ笑
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (10) ：マレーシアのスーパー食品売り場
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (10) ：
海外にいくと、その国のスーパーの食品売り場も、観光スポットだと思っている笑。
その国特有の食べ物が普通に売られてたり。日本とも品ぞろえが違う。
マレーシアは、大体なんでも揃っている。珍しいものもたくさんある。
ここをぶらぶらするのも楽しい。
マレーシアのスーパー食品売り場
海外にいくと、その国のスーパーの食品売り場も、観光スポットだと思っている笑。
その国特有の食べ物が普通に売られてたり。日本とも品ぞろえが違う。
マレーシアは、大体なんでも揃っている。珍しいものもたくさんある。
ここをぶらぶらするのも楽しい。
2022年09月19日
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (9) ：マレーシア・伝統のニョニャ料理 “Jiu Hu Char (Stir Fry Jicama with Cuttlefish) ”
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (9) ：
Jiu Hu Char (Stir Fry Jicama with Cuttlefish) is a popular Nyonya side dish my grandmother used to cook.
My grandmother used to make the BEST Jiu Hu Char.
Now that she's gone, my aunties and my mother have her recipe.
None of them taste like my late Granny's though.
For my mother, who is a health conscious pescatarian, her Jiu Hu Char is less oily and lots of vegetables.
She also uses vegetable oil instead of pig oil.
It tastes good too but I much prefer my aunty's.
I love OILY food
When I went to Malaysia 6 months ago, my aunty made Jiu Hu Char for me.
It was super gooooood!!!!
We warp it with lettuce and add spices called Sanbai.... like this.
マレーシア・伝統のニョニャ料理
“Jiu Hu Char (Stir Fry Jicama with Cuttlefish) ”
“Jiu Hu Char (Stir Fry Jicama with Cuttlefish) ”
Jiu Hu Char (Stir Fry Jicama with Cuttlefish) is a popular Nyonya side dish my grandmother used to cook.
My grandmother used to make the BEST Jiu Hu Char.
Now that she's gone, my aunties and my mother have her recipe.
None of them taste like my late Granny's though.
For my mother, who is a health conscious pescatarian, her Jiu Hu Char is less oily and lots of vegetables.
She also uses vegetable oil instead of pig oil.
It tastes good too but I much prefer my aunty's.
I love OILY food
When I went to Malaysia 6 months ago, my aunty made Jiu Hu Char for me.
It was super gooooood!!!!
We warp it with lettuce and add spices called Sanbai.... like this.
This is Jiu Hu Char and lettuce.
This day, I ate total of 5.
Definitely one of my favorite dishes.
Definitely one of my favorite dishes.
2022年06月05日
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (8) ：お気に入りカフェで朝食④ “English Breakfast”
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (8) ：
自分で好きな具材を選んで調理してもらう朝食。
私は...
・スクランブルエッグ（最高に美味しい！！！！！）
・マッシュルームのバターステー
・ベーコン
・ビーフソーセージ
・パン
お気に入りカフェで朝食④
“English Breakfast”
“English Breakfast”
自分で好きな具材を選んで調理してもらう朝食。
私は...
・スクランブルエッグ（最高に美味しい！！！！！）
・マッシュルームのバターステー
・ベーコン
・ビーフソーセージ
・パン
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (7) ：お気に入りカフェで朝食③ “Fritto Misto di Mare (Fried Mixed Seafood)”
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (7) ：
このカフェに行くと毎回注文するFritto Misto di Mare！
シンプルな海鮮類の揚げもの。
お魚、イカ、エビ、ポテトが入っていて、何が入っているかは食べてからのお楽しみ。
お気に入りカフェで朝食③
“Fritto Misto di Mare (Fried Mixed Seafood)”
“Fritto Misto di Mare (Fried Mixed Seafood)”
このカフェに行くと毎回注文するFritto Misto di Mare！
シンプルな海鮮類の揚げもの。
お魚、イカ、エビ、ポテトが入っていて、何が入っているかは食べてからのお楽しみ。
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (6) ：お気に入りカフェで朝食② “カボチャのポタージュ”
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (6) ：
マレーシアに1か月間滞在していた時のお気に入り朝食スポットは、住んでいるコンドミニアムの近くにあるお洒落カフェ。母と、ここで朝食やブランチをとのが日課だ。
私はマッシュルームスープがお気に入りで、母は、カボチャのポタージュがお気に入り。
お気に入りカフェで朝食①
“カボチャのポタージュ”
“カボチャのポタージュ”
マレーシアに1か月間滞在していた時のお気に入り朝食スポットは、住んでいるコンドミニアムの近くにあるお洒落カフェ。母と、ここで朝食やブランチをとのが日課だ。
私はマッシュルームスープがお気に入りで、母は、カボチャのポタージュがお気に入り。
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (5) ：お気に入りカフェで朝食① “マッシュルームスープ”
Malaysia Trip ～ マレーシアにて (5) ：
お気に入りカフェで朝食①
“マッシュルームスープ”
“マッシュルームスープ”
