2020年05月28日

本場 ニューヨーク ベビーチーズケーキ

ニューヨーク ベビーチーズケーキ


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小さくない。けっこう大きいサイズです。ちょうど満腹一人分という感じかな。
本場アメリカのベーカリーが丹念に焼き上げた本格的ニューヨークスタイルのチーズケーキ。
クリームチーズを使った濃厚な味わい、後味はほのかなレモン味。
でも、思ったほど、濃厚ではなかったですね。意外とさっぱりしています。
プレーンな味わいなので、トッピングやソースをかけてもおいしいと思います。
ベビーと言う名前ですが、全然ベビーじゃない。ボリュームたっぷりの1個99gサイズ。


本場 ニューヨークチーズケーキ クッキー&クリーム

本場 ニューヨークチーズケーキ クッキー&クリーム


通販でオーダーしたケーキ!
美味しかったです。
本場ニューヨークブルックリン産の濃厚なクッキー&クリームタイプのチーズケーキで、中はクリーミーなチーズケーキ、外側はたっぷりのチョコクッキーでコーティングされてます。
冷凍で届くので、冷蔵庫に入れて、5時間〜24時間後に食べると美味しい!
カットされているので、取りやすいです。
サイズは一切れがちょうどいい!
美味しいので、二つ切れでも食べれます。

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Sausages 〜 ソーセージ

Sausages 〜 ソーセージ


肉汁たっぷりの美味しいソーセージが好きです。
MEATGUYという店の通販でゲットしてます。

とっても美味しいです!
とある日の夕食。

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まだ、火を通してない時はこんな感じ。

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だから、しっかり焼き上げます。肉汁は閉じ込めるように。
ちなみに、細目のは、ナチョスソーセージ。
太目のは、スパイシーソーセージ。



2020年05月11日

マレーシア風のカレー&Nasi Lemak A

マレーシア風のカレー&Nasi Lemak A


http://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/2366/0 の残り物をアレンジして。

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カレーとご飯は、先日の残り物。
新たに、手作りのピリ辛ひよこ豆と、卵焼き2個を、トッピング。

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やっぱり、Nasi Lemakには、卵焼きがあいますね。
卵焼きもピリ辛で調理してます。


マレーシア風のカレー&Nasi Lemak

マレーシア風のカレー&Nasi Lemak


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先週、友達からのお土産でもらったマレーシアのカレーペイストを使って、シーフード野菜カレーを作ってみたら、とても美味しくできました。

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野菜は、冷蔵庫にあるものを使いました。

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海老をたっぷり入れて鍋で煮込みます。
一袋は、4−5人分ぐらいだから、私一人だと、食べきれない笑。

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とりあえず、1.5人前で食べました。
残りは冷凍!

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ちなみに、ご飯は、Nasi Lemak。
ココナッツミルクで炊いたご飯です。
白いご飯は苦手な自分は、これが大好き!特にカレーとあいます。

水も少し入れるけど、水の代わりに、ココナッツミルクで炊いて。

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出来上がり!色は白いままで、普通にご飯を見た目はかわらないけど、ココナッツミルクの香りが、食欲をそそります。味も、ほのかにココナッツ。

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旅行いけないから、たまにはアジアンな料理もいいですね。



2020年04月09日

友人の手作り料理

★自炊しよう!★


友人の手作り


さて、私と彼の中学時代からの共通の友人(男)に、料理が得意で、家庭菜園もしている人がいるんですが、本当に料理が得意!!アメリカから、送られてきました。
コロナウイルス対策で、彼も今まで以上に、自宅で料理をするように!
私の彼も見習ってほしいね。(←出前ばかりだよ)

これが友人から送られてきた料理。
クラムチャウダー、家庭菜園でとれた野菜炒め、ミートボールトマトソース

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この友人も一人暮らしで、大きな庭付きの大きい家に住んでますが、本当に料理も家事も何でも一人でできる!見習いたいですね。たくさん作ってたくさん食べるけど、ほとんどは冷凍にして、いつでも食べたい時に食べるんだとか!

うん、私も自炊がんばろう!

私も彼もコロナウイルスがない時は外食をよくしていましたが、一応、料理はできます。
ただ私の場合は、料理をするのは良いけど片付けや洗い物が大大嫌いなので、できるだけ避けてました。
食器洗浄機があっても綺麗になれないから嫌だ。そもそも、その食器洗浄機に汚い皿を入れるのも嫌な作業。洗い物キライだけど、私はかなりの潔癖症なので、食器洗浄機で洗っても、また自分で洗う羽目に。洗うとすればピカピカになるまで洗ってしまう癖がある。手袋使うと、食器が綺麗になった感覚がないから素手で洗って、手が荒れてしまう羽目に。
でも料理は作れば結構美味いと自信はあります。今は外食できないから、しょうがないから、料理も片づけも私がしてます。まあ、暇だしね。
一人暮らしだし、彼はアメリカに帰ったし。全部ひとりでやらないとね。コロナなかったら、家事手伝いの業者雇うけど、コロナなければ、外食するから関係ないか笑。

でも今は本当に自炊がんばろう!!!




2020年01月31日

シンガポールにて〜旧正月のYee San

シンガポールにて〜旧正月のYee San


私は今回の旧正月は母の実家、シンガポールに帰っていませんが、母から写真送られてきたので、ちょっと紹介!食べてないし行ってないけどね仕事があるから。

GALA DINNERのコース料理の最初に出てくる旧正月限定の前菜!
Yee San(魚生/イーサン)とは

(正月に食べる前菜。
日本でいうおせち料理。
家族全員の箸でこれをかき混ぜるのが文化。)


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中国系の食べ物でありながら、マレーシアとシンガポールにしかありません!!
だから、本土の中国にはないみたい!?
家族全員が、そろったら、いっせいにみんなが箸で高いところからイーサンを混ぜ、「ローヘイ、ローヘー」と言いながら、ぐちゃぐちゃに混ぜます!
そして、健康、長寿、家内安全、商売繁盛、金運などを願い、お世話になった家族に感謝をして、今年の抱負を宣言します。

もちろん縁起ものなので、それぞれの食材にも意味があります。

例えば、揚げ物もありますが、色合いからして、金を表します。
また、大根の葉は、若さと健康を保つという意味。

他にも色々縁起食材がありますが、全部の意味は知りませんが、とにかく、めでたい!

さて、正月といえば、お年玉
日本とは違いますよ。
日本では、大人が子供にあげるイメージですが、旧正月のお年玉は、子供だけではなく、既婚者から未婚者へあげるのが基本。そして、成人した子供は、両親にもあげます。
私は帰国してないけど、早めに両親に10万あげました。(相場は人それぞれ。1万の人もいれば、100万もいますので気持ちです。)
また、運転手さん、お手伝いさん、マンションや自宅の警備員さんにもあげます。
とにかくお世話になった人に、赤色で装飾された封筒に入れて配るんです。
そうお気づきでしょうか。既婚者から未婚者へあげるので。実は私も未婚者なので両親からもらってます。
こっちが両親にあげてるのに、もらったら意味ないじゃないか笑。意味はあるんです笑。
お金というより、運を分け与えるという意味ですね。
で、私は既に長年付き合っているけど結婚していない(する予定もない)彼氏がいるので、いい加減お年玉はいらないといっているんですが、一応未婚者なので、叔父叔母、年下の従姉妹からももらってますわ。いいかげん恥ずかしいけど、それが文化です。私は帰国してないけど、母が全部、そのお年玉を、とっておいてくれてます。ちなみに、母の従姉妹で未婚の彼氏もいない60歳のおばさんがいるんですが、いまだに既婚者の家族全員からお年玉もらってますよ笑。

ちなみに、相場。これも人それぞれですが、甥っ子や姪っ子なら、日本円で、2000円〜10000円。
友達の子供とか遠縁とかは、日本円で、500円〜3000円。
お手伝いさん、運転手さん、警備員さんなどには、大体、300円〜10000円。(住み込みのメイドや専用運転手とかだったら、けっこう奮発して10000円ぐらいですかね。)

ちなみに、今の時期、コロナウイルスが流行ってるので、中国に行こうなんて人はいないと思うけど、シンガポールは日本より感染者数少ないし、政府も日本の3倍以上は厳しく対処していて安全なので、ぜひ遊びに行って向こうのカルチャーを体験してみてください。お勧めの国です。


2019年06月13日

フランスの冷凍商品

フランスの冷凍商品



素敵な店をみつけた!
フランスからの冷凍食品がたくさんうってた!!!
これで家でフレンチのフルコースもでいるかも笑。
フランスは、小学校の時、かなり小さいころにいったっきりで、ずーっと長い間いってないです。
CAしてた時も、フランスの路線は飛ばなかったな。てかフランス語は一切はなせませんし。
(アメリカとシンガポールばかりだった。あとヨーロッパでは、イギリスがちょっと。)
フランス料理は日本でもよく食べるけどね。
でも、家で気軽に食べれるのはいいね!
外食ばかりじゃなく、家でゆっくり食べたい日もある。

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こんなに買ってきました。
ずっと専業主婦で、Organicを好む母は冷凍食品をあまり好まない人だけどね。
でも、フルタイムで仕事したり、出張が多い私にとっては、外食も当たり前だし、冷凍食品も美味かったら、活用しまくるんですよ〜





2019年04月17日

マレーシア・ペナン島にて★『The Book Sandwich Cafe』A〜野菜シーフードスープ

マレーシア・ペナン島にて

『The Book Sandwich Cafe』A
〜野菜シーフードスープ




http://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/1875/0 の続き

このレストランカフェで飲んだスープ
凄く美味しかった!!
洋風だけどオリエンタル、あっさりだけど、クリーミー。
限定メニューでした。
超美味しかった。
海鮮の味がしっかり染みこんでいて、スパイスやハーブや野菜も。
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この塩バターパンと一緒に食べるとなお美味しい!
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マレーシア・ペナン島にて★『The Book Sandwich Cafe』@

マレーシア・ペナン島にて

『The Book Sandwich Cafe』



去年、ペナン島にいった時に、ペナン島に住んでいる従兄弟に連れていかれたお洒落なカフェ。
もちろん洋食です。
ここは、量が多い!!
私でも多いです笑。
でも味はけっこう美味しかったので満足!!

私が注文した肉肉肉盛りだくさんのホットドック。
これは、かなり量が多いです。写真ではわからないだろうけど。
肉の上にまた肉がのっている。ソーセージの下には厚切りベーコンだし笑。
美味しかったけど祖母が入院中で、母が介護で、私も食欲がなく、私でも食べ切れなかったので、半分持ち帰って夜食に。ここはアメリカ同様、持ち帰りとか基本OK。
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これは従兄弟がオーダーしたハンバーガー
強烈すぎる・・・
発想が面白いけど・・・ちょっとねえ笑。
ナイフが・・・。
うちの母が写真で後から、これみたら、これはありえないわって言ってたな。
まあ、デザインなのはわかるけど、マナーがね・・・よくないよね。
でも、味は美味しいらしい。食べてないけど笑。
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叔母が頼んだチキンチョップ
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叔父が頼んだラムチョップ
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店内はちょうどクリスマスムード。
私たちは祖母が救いのない入院していた時期なので、そんなムードにはなれなかったけど、でも何とか食事は楽しもうとしました。

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また、改めて、今度は母と行きたいですね。



マレーシアにて★チーズカツレツ

マレーシアにて★チーズカツレツ


去年の食事記録です!!
マレーシアにも洋食がけっこうありますし美味しいです。
特にペナン島は他民族で欧米人も多いので。
私が去年、足を運んだ時にオーダーしたカツレツ!!
量は日本より多い欧米サイズ!!
美味しかったし、これだけでお腹いっぱいになりました。
ちなみに、洋食を食べるとき、コースとかだったらパンはつきますが、単品だったらそのまま単品でこのまま食べるし日本のようにご飯セットとかないです。てか、これにポテトついてるし、これを食べてご飯食べるとかいう感覚がないです。
私も、その日本人独特の感覚はもってません笑。
日本はご飯があるから、肉のサイズが小さいのかな?と思ったり笑。
まあ、私はご飯なんか食べないし興味もないので、普通にメインの肉を食べたいだけ!

ガッツリカツレツ!

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マレーシアのニョニャ料理(NONYA CUISINE)〜バタフライピーのライスデザート

マレーシアのニョニャ料理(NONYA CUISINE)
〜デザートにバタフライピーのライスデザート




まず、日本では聞きなれないであろうニョニャ料理(NONYA CUISINE)。
http://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/1172/0 でも詳しい説明はしていますが、
マレーシアで有名な料理の一つです。
見た目は、中華料理に似ていますが、味は、少しスパイシーでエスニックな感じでしょう。
中華とムスリムが上手い具合に混ざった感じの料理ですね。
その料理で、時々使われるのが、Butterfly-Pea Flowerという美しい青色のお花で、ハーブの一種です。
それを使って作られた甘いライスデザート!!
結構、お気に入りで美味しかったです!

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さらにココナッツミルクとキャラメルソースをかけて・・・

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甘いけど美味しかったです。



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はじめまして。このサイトは、自己満足目的の気まぐれなブログです。英語NATIVE、日本語検定1級、バイリンガルのアメリカ人です。日本在住10年目ですが年の40%は、海外出張か実家か旅行に出てます。ブログは趣味記録&日本語上達の為に開設しました。自己満足ブログですので自分の書きたい事を素直に書いてます。辛口の時もあります。好きな事を書いているだけなので文法も誤字もチェックしてません。 ブログみればわかりますが、多趣味です。食べること、読書、旅行、スポーツ、謎解き&リアル脱出ゲーム、映画やドラマ観賞、漫画、ゴシックファンタジー等が大好きです。スポーツは特に水泳とバスケットボールが好きです。尊敬する人は、英国のエリザベス女王&フィリップ殿下、両親、兄、弟、彼、親友。 ブログでは、旅先の事、美味しい食べ物の事、リアル脱出ゲーム、漫画の事(ワンピースなど)、本やドラマや映画の事などランダムに書いています。 漫画に関しては、アニメ派とコミック派にはネタバレなので自己責任で!ワンピースに関しては最近は貯めてからいっきに読んで感想を書く事が多いです。 映画やドラマ感想も全部ネタバレあるので、自己責任で。観てない人は要注意です。 ワンピースでは、ペローナ、ミホーク、ロー、レイジュが特に大好き。 ワンピース以外にも『ハンターxハンター』など色々な漫画を読んでいます。(少年漫画メイン) 欧米のドラマや映画も観ます。特に『GAME OF THRONES』が大好きです。 Lannister家の双子、Jaime & Cersei を愛しています。 私は日本に住んでいても、外資系企業で働いているため、まわりは帰国子女と非日本人しかいないので、純粋な日本人と深く関わる機会はあまりないです。けど私は、半分だけ日本人の血が入っています。(生まれも育ちも海外でアメリカ国籍です)それでも日本人らしい所は少しあると思います。 このブログは、自己満足で自分の為に作りましたが、公開しているので、もし同じ趣味や似た好みを持っている方と出会う事ができたら素敵だなと思います。 Twitter : @casterlyrock88
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