2017年03月27日

ECHIRE MAISON DU BEURRE 〜 エシレのバターを買ってきた!

平日、朝の丸の内、9:30。
丸の内のブリックスクエアにある ECHIRE MAISON DU BEURRE は今日もオープン30分前なのに行列ができていた。
私も今日はこの行列に加わった・・・

ECHIRE MAISON DU BEURRE は、エシレバターなども含め、エシレバターで作られたものを売ってる専門店です。

フランスにはエシレ村という村があるそうです。フランス中西部、大西洋に面するポワトゥー・シャラント地方の、人口3,000人ほどの小さな村。この村のエシレ酪農共同組合は1894年からバター作りをはじめ、フランスはもとより多くの国々の家庭、レストラン、パティスリー、ホテルなどで愛用される優れた発酵バターを、昔ながらの製法で作り続けているんだそうです!!
エシレバターになるのは、工房から半径30km以内の酪農家の牛乳だけ。 一頭あたりの最低限の放牧地の面積が決められるなど、乳牛の育成にも細かな約束事を守っているんだって!!それが、エシレバターのクオリティの原点!!
<出典:http://www.kataoka.com/echire-shop.html

この日、オープン30分前に並んだけれど、目的のバターケーキは買えなかった・・・涙。
私の目的は、ガトー・エシレ ナチュール Gâteau Échiré Nature 本体価格4,000円 (税込4,320円)だったんだけれど、オープンから、10分以内に売り切れてしまい・・・
バター クリームの半量がエシレ バター、という夢のようなバター ケーキなんです。一度、食べてみたいなぁ・・・
気を取り直して、他に色々買いました!

ECHIRE

@ エシレバター100g x 2個 (1988円)
1-1.JPG

250gのは既に売り切れ!100のを2個、買いました。有塩と無塩がありますが、これはパンケーキやパンに塗る用なので、有塩を選びました。

他にも色々買いました!ほら、こんなに!
1-1-1.JPG
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A サブレ(2916円)
1-3.JPG
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今まで食べたサブレで一番濃厚で美味しい!!

B クロワッサン・エシレ 50%ブール x 6個 (2592円)
IMG_3911.JPG
1-2.JPG
これも今日の目的!!!クロワッサンは、3種類あるけど、私はバターたっぷりのこれが好きです!
「クロワッサン・エシレ 50%ブール」!!最高の美味しくて今まで食べたクロワッサンで一番!!

C ミゼラブル(756円)、エクレール ショコラ(378円)、ミルフォイユ (864円)
1-6.JPG
1-7.JPG
ケーキです。これは正直、私の好みではなかったな。甘すぎた・・・

他にも、フィナンシェやマドレーヌも何個かかいました!!それは全部美味しかった!!

合計で、11000円ぐらい使いました。

これは店の目の前の様子・・・
IMG_3909.JPG
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IMG_3908.JPG

以上です・・・
平日なら900に並んだら、例のバターケーキは確実に買えるんだろうけど1時間も並ぶのはいやだな。30分でもきつい。
それに、そんな時間もない。今回は、丸の内に仕事の用事があって、たまたまタイミングよく、930にいけたけど・・・
でも、クロワッサンも美味しいから、また食べたいなー!


この記事へのコメント
ここのバターとクロワッサンは僕も好きで日本に帰ってくる時はよく買ってます。
僕は海外暮らしですがフランスには行かないので、ここで買うしかないですね。
グルメな管理人さん
いつも美味しそうな料理ありがとうございます。
Posted by 衝撃 at 2017年04月23日 18:36
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