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2020年04月09日

自家製ローマ風カルボナーラ

自家製ローマ風カルボナーラ


最近、家で自炊するようになってから、はまってるのがカルボナーラ!とっても美味しくて、毎日食べてます。
ここ3日ぐらいはランチに食べてます笑。
市販のカルボナーラソースではなく、自分で作ります。
意外と簡単。色々アレンジできますが、今回は簡単な手軽にあるもので、すぐに20分ぐらいで作れます。


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とっても美味しいです!
ローマ風は本来は生クリームが必要ないですが、私はクリーム感を味わいたかったので今日は入れました。
ちなみに、全部適量。お好みの味でどうぞ。私はパルメザンチーズとガーリックは、たっぷり入れます!
材料は、絶対の必須なものは●●
お好みで入れても入れなくても問題ないものは●

材料(1人前)
●●生卵(黄身だけ)→ 1個
●生クリーム → 適量 *本来は必要なし。だけどクリーミーに仕上げたいのならお好みで適量を。
●●粗びき黒コショウ → 適量
●●パルメザンチーズ → 適量
●●ガーリック → 適量 *ニンニクをカットしてバターでこんがり焼き上げるのがベストだが面倒なので今回は市販のを使った。
●●塩 → 適量
●ベーコン → 適量 *ベジタリアンの場合はベーコンの代わりに、こんがりカットして焼いた舞茸やマッシュルームを入れても可。
●●市販のスパゲッティ → 一人分を適量
●オリーブオイル → 適量 *本来は必要なし。今回はいれなかったがお好みでいれても可。


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パスタをゆでてる間に、ソースを作ります。
生卵の黄身の部分と、生クリームと、塩と黒コショウと、パルメザンチーズと、ガーリックを入れて混ぜるだけ。

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ベーコンをこんがり焼き上げる。

パスタが湯でたら、お湯をきって、あったかいパスタを冷やさないうちに、ソースと絡める。
絡めている間にも、お好みで、パルメザンチーズや黒コショウや塩を加えたりして、お好みの味に仕上げる。
混ぜて混ぜて、出来上がり!
それだけです。
余裕で20分ぐらいでできるでしょう。時間がかかっても30分以内でしょうね。

ランチにはピッタリです。

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はじめまして。このサイトは、自己満足目的の気まぐれなブログです。英語NATIVE、日本語検定1級、バイリンガル。日本在住12年のアメリカ人。(日系 1/2、華人 1/4、ポルトガル系1/8、イギリス系1/8 の混血) 日本在住12年目。1年のうち、25%は出張か実家か旅行で海外。ブログは趣味記録&日本語上達の為に開設。自己満足ブログですので自分の書きたい事を素直に書いてます。辛口の時もあります。好きな事を書いているだけなので文法も誤字もチェックしてません。 私は多趣味です。グルメ、読書、旅行、スポーツ、謎解き&リアル脱出ゲーム、映画やドラマ観賞、漫画、ゴシックファンタジー等が大好き。スポーツは特に水泳とバスケットボールが好き。尊敬する人は、英国のエリザベス女王&フィリップ殿下、両親、兄、弟、彼、親友。 ブログでは、旅先の事、美味しい食べ物の事、リアル脱出ゲーム、漫画、本、ドラマや映画の事などランダムに書いています。 漫画に関しては、アニメ派とコミック派にはネタバレなので自己責任で!ワンピースに関しては最近は貯めてからいっきに読んで感想を書く事が多いです。 映画やドラマ感想も全部ネタバレあるので、自己責任で。観てない人は要注意!! ワンピース以外にも『ハンターxハンター』など色々な漫画を読んでいます(少年漫画メイン)。 欧米のドラマや映画もよく観ます。ジャンルは色々観ます。 『GAME OF THRONES』が大好きです。 Lannister家の双子、Cersei & Jaime を愛しています。 『GOSSIP GIRL』も好きで特に、Blair Waldorf & Nate Archibald が大好き。Blair関連のカップルも、全部好き。(Chuck, Prince Louis, Dan ) Twitter : @golden8twins
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