2019年07月25日

神戸62★『神戸北野ホテル』27〜 ダイニング・イグレック★「世界一の朝食」に感動★7:【半熟卵】

国内旅行・神戸編
http://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/1980/0 の続き

神戸62★『神戸北野ホテル』27〜 ダイニング・イグレック
★「世界一の朝食」に感動★7



神戸北野にあるオーベルジュホテル「神戸北野ホテル」!!
ここは、世界一の朝食で有名です!

なぜ世界一の朝食かといわれると、世界一の料理人と名高いミシュラン3つ星レストランのシェフ「ベルナール・ロワゾー氏」の世界一の朝食が食べられる唯一のホテルが、この神戸北野ホテルだからです。

今までの記事でも、素材にこだわり抜いた絶品の朝食を、ひとつひとつ紹介してきました!
この記事では・・・
英国ロイヤルファミリーのような朝食を思い浮かばせるこちらを・・・!

【半熟卵】


濃厚な黄身を持つ丹波地鶏の卵を使った半熟卵!!
室町時代より続く製法で作られた豊岡市の「誕生の塩」をすこし振ってかけて
スプーンで食べました!!
専用のエッグカッターも雰囲気でてますね。
英国のロイヤル感が出ています。


5.JPG

専用のエッグカッターを頭にかぶせ、2回ほど上から落とすと、からに切込みができ
切り込みにそって、からを外して、そこから、スプーンで上品に食べる事ができます。

5-2.JPG


丹波地鶏の卵を使った半熟卵は、さすがに濃厚で、塩をふりかけただけで、美味しくて、とろとろで、完璧!
半熟卵はゆで時間も大事なんですよね。
でも、やっぱり、卵の質がいいんだろうな。
英国のチャールズ皇太子の大好物も半熟卵で、朝食には欠かしていないそうで、とても強いこだわりがあるそうです。
皇太子も、ここのを食べたら、満足するかな?
私はとっても美味しくいただけました!大満足!
本当に、完璧な具合のまさに半熟卵!すごく濃厚で、塩だけでなんでこんなに美味しいのかと感動しました。


次は・・・
http://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/1982/0



この記事へのコメント
カリオストロ伯爵の朝食!
宮崎作品はあの頃から食事が兎に角美味そう!
コレやってみたいんだけど、この為にエッグカッター用意出来ない・・・。
Posted by I M I at 2019年07月25日 20:52
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