京都⑲
京都の卵焼き定食
京都の卵焼き定食
去年の京都旅行の記事です。
https://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/1293/0 の続きです。
旅館の豪華な朝食もいいけど、この600円弱の卵焼き定食の朝ごはんも最高でした。
この卵焼き、今まで食べた卵焼きでいっちばん美味しかったんです！！
JR京都駅前内にあるカフェでいただいたものです。
まさか、卵焼きで感動するのは！
ご飯も味噌汁もサラダも全部美味しかったんですが、卵焼き本当に最高。
ダシがすっごく美味しいし、出来立てなのか、凄く温かくて、中はトロリふわふっわ！！
元々、京都の薄味的な料理が好きで、卵焼きとか特にそうなんですが、関東で食べるのとは全く違うんです。関東、特に東京の卵焼きは、個人的にまずい。私の舌にはあわない。母も彼も嫌いとの事。美味しいと思う人は美味しいんでしょうが、個人的に、東京、神奈川、どこで食べても、美味しいと思えた卵焼きにであった事はない。とにかく甘すぎる。デザートという感じ。デザートとしても微妙だけど。
味醂なのか砂糖なのか、その両方なのか知りませんが、味付けが甘すぎて嫌いです。てか、味醂と砂糖を食事に入れないでください。お子様用ですか？私は食事に、味醂や砂糖、そういった甘みをいれるのは嫌いです。肉じゃがも好きじゃないし・・・そして、どうやら、私の舌にあう卵焼きは、京都にあったようでした～！！うん、感動。
なんのダシはか存じません。普通にただの昆布だしか、かつおだしなのかもしれません。でも美味しかった。
ちなみに、我が家でも、昆布だしを入れた卵焼き、かつおだしを入れた卵焼きなどを作りました。こちらのカフェでいただいたものには及びませんが、確かに自分の作った卵焼きの方が、東京のどこの卵焼きよりも満足する味でしたね。
個人的に・・・ですので、他の方にあうかはわかりませんが・・・やっぱり料理って好みなんだなーと。
そして、私は単に、京都の卵焼きが好きなんだなと。
大阪でも食べたけど、もちろん、東京と比べると甘くなくって、とても美味しかったけど、やっぱり、なぜか、この京都のカフェの卵焼きが一番でした。
