2017年11月24日

国内旅行 〜 ㉑箱根へGO!!『富士屋ホテル−N 〜 フランス料理/ザ・フジヤのフレンチ』

国内旅行 〜 ㉑箱根へGO!!

『富士屋ホテル−N 〜 フランス料理/ザ・フジヤのフレンチ』

富士屋浪漫コース

Y・デザート:チョコレートと苺のタルト
9.JPG

甘酸っぱい美味しいデザート!これでコースはおしまいです。
全体的に美味しかったです。
ただ、当たり前ですが、ミシュラン星のロブションと比べると少し創造性に欠けています。
味も美味しいけれど、特別美味しいというわけではないし、はっと驚くようなおいしさでもない。そんな感じですね。
しかし、フレンチジャポネというジャンルではレベルは高めなんじゃないかなー。
なにより、レストランの雰囲気がクラシックホテルという事もり、落ち着いていて私は好きです。
いつも東京とか都会にいると、どんなに高級レストランでも、ザワザワした気持ちになりますが、ここは箱根ですし繁忙期でもなかったので、客も比較的少なく、気持ち的にも落ち着いて食事ができました。




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国内旅行 〜 S箱根へGO!!『富士屋ホテル−M 〜 フランス料理/ザ・フジヤのフレンチ』

国内旅行 〜 S箱根へGO!!

『富士屋ホテル−M 〜 フランス料理/ザ・フジヤのフレンチ』

富士屋浪漫コース

X・肉料理:牛フィレ肉のステーキにモリーユ茸のクリーム煮
8.JPG

私のメインディッシュ!そして、このコースの中で私の一番のお気に入り!
母がお肉食べれないので、母の分も私のお皿に・・・ですので二つ!
ただ、元々1つの量が少ないので、二つでちょうどいいんですよね、私の胃袋を満たすには。
もちろん、肉料理を別のお料理に変更する事は可能なんですが、私はあえて変更せず、母の分を私が食べて、母は追加で別途、注文いたしました。
このステーキ、さすがクラシックホテルの有名フレンチ、良い肉を使っているので、ただやわらかいだけじゃなく、肉汁も美味しいです。モリーユ茸、普段は食べる事は滅多にないのですが、春を代表するキノコで高級食材の一種です。
このキノコは、日本名で「アミガサタケ」と呼ばれるそうで、和食ではあまり使われない食材です。
だからか、日本での知名非常に低いらしいんです。あとから知って吃驚したのですが、このキノコには「ヒドラジン」という毒があるため、きちんと火を通して食べないと危険なんですって!!!
なるほど、プロでしか使わない食材ですかね。
しかし、食べてみてわかったのですが、フレンチのクリーム系のソースと相性が良いのか、このキノコ、至極美味しいんですよね。ちょっと珍しい食材を使ったお料理が食べれて満足!

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2017年11月23日

国内旅行 〜 R箱根へGO!!『富士屋ホテル−L 〜 フランス料理/ザ・フジヤのフレンチ』

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『富士屋ホテル−L 〜 フランス料理/ザ・フジヤのフレンチ』

富士屋浪漫コース

W・魚料理:シラスを纏った鯛のポワレ ジュドコキヤージュ
7.JPG

ようやくメインの魚料理きました。シラスを纏ったお魚のポワレはとっても美味しかったし、ソースも渡し好みの味でした。
アミューズからスープまで、けっこうあっさりした軽い味わいの中、ようやくクリーミーな濃厚な味になりましたね。
とても美味しかったです。もちろんこれだけではお腹一杯にならないので、肉料理もあります。

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富士屋浪漫コース

V・スープ: コンソメ
6.JPG

このホテルで有名な伝統的なコンソメスープ。

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富士屋浪漫コース

U・前菜: グリーンアスパラのシャルロットに海の幸
5.JPG

まるでお花のような外観の前菜。これもヘルシーでさっぱりした野菜がメインです。
ジャパニーズ・フレンチという感じがしますね。色合いがとても綺麗。

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2017年11月22日

国内旅行 〜 O箱根へGO!!『富士屋ホテル−I 〜 フランス料理/ザ・フジヤのフレンチ』

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富士屋浪漫コース

T・アミューズ
4.JPG

野菜がとても新鮮、ヘルシーでさっぱりしたアミューズ。
とても美味しかったです。

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『富士屋ホテル−H 〜 フランス料理/ザ・フジヤのフレンチ』

富士屋ホテルのメインダイニング、フランス料理/ザ・フジヤ!!
このホテルに泊まったからには、ここのフレンチをぜひ食べてみたい!
昭和5年(1930年)に立てられたこのメインダイニングルーム、高山植物や花鳥が描かれた見ごたえのある格天井と彫刻と
店内の柱に掘り込まれた、三代目・山口正造を模したレリーフ、そんな和風クラシカルな雰囲気の中、創業当時から代々受け継がれてきたフランス料理を楽しみました。

都内の外資ホテルのフレンチも良いけど、たまには、こうしたのんびりした箱根の歴史あるクラシックホテルで、ゆっくり母と食事をするのも最高です。父もこういうところが好きなので、こんど連れてきてあげたいですね。


ショープレート
富士屋ホテルの綺麗な絵ですね。食事前のちょっとした目の保養。
1.JPG


本日のメニュー(季節ごとにかわります)
メニューの表紙にまで気を配られていて、素敵ですね。
1-1.JPG
1-2.JPG


母は赤ワイン、私はぶどうジュースで乾杯
1-3.JPG

次のページから前菜、メイン、デザートにいたるまで、ひとつひとつ紹介します。
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国内旅行 〜 M箱根へGO!!『富士屋ホテル−G』

国内旅行 〜 箱根へGO!!

『富士屋ホテル−G』

今年の5月に母と行った箱根旅行、有名な富士屋ホテルに泊まりました!
http://www.fujiyahotel.jp/

とても大きいホテルでアンティークなクラシックホテルです。金田一少年の事件簿に出てくるよう和洋間。不思議な建物が、様々な地下で繋がってるのが凄いです。
今日は、メインダイニングを紹介します。

メインダイニングルーム「ザ・フジヤ」

昭和5年(1930年)、日光東照宮本殿をモデルに建てられたメインダイニングルーム。
社寺建築を思わせる格天井には、636種類の異なる高山植物が描かれ、天井付近の壁には507羽の野鳥と238匹の蝶が羽ばたき、天井下には鶴などの色鮮やかな絵が施されているとの事。
高山植物や花鳥が描かれた見ごたえのある格天井と彫刻が本当に見事ですね。思わず息を呑みました。
ここでは、クラシカルな雰囲気の中、創業当時から代々受け継がれてきたフランス料理を楽しむことが出来ます。
(ランチは伝統的なカレーライスもたべれますよ。http://fanblogs.jp/alicedarkcastle705/archive/982/0
このダイニングルームは、3代目の山口正造が造り上げた特別な空間です。最も富士屋ホテルらしさを味わえる場所との事!ここに泊まったら、ここでの食事は必須ですね。


素晴らしい天井ですね・・・感動。
和風クラシック・・・
IMG_5474.JPG
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館内ツアーでいったので、ランチやデイナーで営業外の時間。人がいないので、じっくり建築を楽しめました。
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これ・・・怖い!!
これが、確か髭の人で有名な三代目。
店内の柱に掘り込まれた、三代目・山口正造を模したレリーフ
とても怖いらしく、自分をモチーフにしたこういったものを作って、従業員を監視!こわすぎる。
スタッフがきちんと働いているか見張っていたんだねー。
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この富士屋ホテルの3代目社長・山口正造が国際交流手段として設立した「万国髭倶楽部」 というものがあります。富士屋ホテルの海外宣伝効果を高めるために設立されたそうで、 入会条件は「最低2インチ(約5センチ)以上の髭があること」・・・笑。怖いけどユニークな方だったんですね。

メインダイニングの入り口にあるイヤープレート&当時の歴史的晩餐会のメニュー。
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Perona★沙月
はじめまして。ワンピースのペローナが大好きな沙月と申します。 ワンピースでは、ペローナ、ゾロ、ミホークが特に大好きです!ルフィ、フランキー、ウソップ、レイジュも大好きです! 銀魂も読んでいます。銀魂では高杉、また子、万斉が初期から大好きです!あとは将軍、ハタ王子、マダオ、誠選組、万事屋3人組+1匹が好きです!ワンピースや銀魂以外にもハンターxハンターなど色々な漫画を読んでいます!(少年漫画メイン) 最近、リアル脱出ゲーム・謎解きにはまっています! このサイトは、自己満足目的の気まぐれなブログです。 多忙の為、更新お休みする時もありますが基本は週に1回〜3回ほど更新予定です。年の30%以上は海外にいますが、時間あれば海外からでも更新します。漫画に関しては、ジャンプ公式発売後に感想を載せてますが、アニメ派とコミック派にはネタバレなので自己責任で!ワンピースの最新情報をできるだけ早くファンに伝えればいいと思っています。多忙の時は、時々相方にバトンタッチしながら、できるだけ更新を心がけます。 私は、楽しいことが大好きな、いたって普通の平凡なアラサーですが、漫画(特にワンピース)オタクです。食べること、旅行、スポーツも大好きです。特にバスケットボールが好きです。 ブログでは、旅先の事、美味しい食べ物の事、漫画の事(ワンピースなど)、本の事などランダムに書いています。 私は、一応、半分だけ日本人の血が入っていますが、帰国子女で生まれも育ちも海外です。 旅行などで、物心つく頃から、日本に時々遊びにやってきたものの、実際、日本に住み始めたのは、約7年前。とはいえ、私にとって、日本はまだ外国で興味が尽きない国です。今でも、アメリカ、シンガポール、日本、基本的に三つの国を行き来しながら生活しています。まだまだ日本語の文章力がない素人ですが、大目にみていただけると幸いです。こんな私ですが、グルメな方、ワンピースファンの方、仲良くしてください。 ご自由にコメントどうぞ★ 英語でのコメントもWELCOMEですよ★ この↓のアンケートも参加していってくださいね!
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