蕎麦の郷から

★★★★★ 評価５
「郷土料理　一會庵さん」（会津若松駅中）にお邪魔しました。
「ざる大盛り」を注文しました。　腰がとても強くとてもおいしく頂きました。「会津のかおり」を使用しているそうです。　大根おろしがもう少し欲しかったかも。。(^_^;)
蕎麦打ち作業の公開も行っており今度じっくり見に行ってみようかな。
ただ、昼食に730+200(大盛り+100(ランチコーヒー))は少しお高いので、しょっちゅうは行けそうにありません(^_^;)。

★★★★☆ 評価４
「そば処 舌つづみ」（会津若松中央）にお邪魔しました。
「ざる大盛り」を注文しました。　結構時間が掛かったが、腰がとても強くとてもおいしく頂きました。会津の蕎麦が私は合ってるかもしれませんね。
ただ、昼食に680+250(大盛り)は少しお高いので、しょっちゅうは行けそうにありません(^_^;)。



ピンボケになってしまいました(^_^;)。
私の打っている蕎麦よりやはり太いかも。。今後は少し太目をで切ることにしましょう。

★★★☆☆ 評価３
「彩蕎庵 吉遊」（新宿三丁目）にお邪魔しました。
周りのお客様はどんぶりものを食されていた方が多かったかも。。(^_^;)。
私は会津から江戸に行ったので、蕎麦「二枚重ね」1,000円を頂きました。
結構ボリュームがあり、私は十分すぎる量でしたが、腰があり美味しくいただきました。
つゆは「醤油」、「出汁」どちらも出過ぎず、これがバランスのいいお味なのかと感じました。

ネットで田舎蕎麦がおすすめとあったので聞いてみましたが
「今は取り扱ってませーん。」とのことでした(^_^;)。



この太さは、普通というのでしょうか。　私の打っている蕎麦と比べるとちょい太目かなとも感じました。