水沢うどんの大澤屋 日本の3大うどんの一つといわれる水沢うどん。 （寡聞にして知りませんでしたが、調べると確かにそうらしいです。 というか、場合によっては長崎の五島うどんと同位。。） 温泉で有名な伊香保町のあたりなのですね。 きっと水がいいのでしょう。 試食でいただいてきたうどん。 さっそく翌日のお昼に茹でていただいててみました。 半生なのに市販の乾麺より、茹でる時間が長くかかる？ と思ったのですが、釜揚げ的に食べてみたらもちもちしていておいし〜い♪ 子供たちにも大好評♪ 下の子は手づかみでずるずる「おいし〜い」と食べていました。 お中元用によく出ているそうですが、これなら納得。 冷やして食べてもおいしそうです。 お得な家庭用も出しているとか。 くじびきでも、ここのうどんをいただいてしまったので 今度は自分で買ってみないと♪