2013年10月30日
東北郷土料理の味 青森県津軽伝統「りんごけの汁」
ご訪問ありがとうございます。
東北郷土料理の味
青森県津軽伝統「りんごけの汁」を紹介します。
「けの汁」とは何なのか?
「けの汁」とは野菜・山菜等を細かく切り
昆布・煮干のダシで煮て、味噌で味付けした
津軽の伝統郷土料理です。
青森県津軽では、りんごの産地です。
「りんごけの汁」 という汁物があります。
「けの汁」に、りんごと長芋が入った汁物です。
りんごと長芋の効果と効能
りんごといったら、整腸作用、便秘改善、
高血圧予防、動脈硬化予防、脳梗塞予防、
心筋梗塞予防、がん予防、アレルギー予防の
効能があります。
長芋といったら、ムチンが有名ですね。
ムチンには、胃の粘膜をうるおし、
保護する働きがあります。
肝臓や腎臓の機能を高める作用もあり、
細胞を活性化し、
老化の防止に役立ちます。
消化を促す作用もあり、
便秘を改善します。
けの汁のヘルシー料理に、
さらに２つの効能がプラスされたら、最高ですね。
「りんごけの汁」の材料は
大根、人参、ごぼう、ぜんまい、フキ、
味噌、わらび、こんにゃく、油揚げ、
りんご、大豆、椎茸、凍豆腐、
長いも、焼干、昆布 です。
けの汁は楽天通販でも販売されています。
↓
けの汁一覧（楽天）
東北の郷土料理、鍋料理 関連記事
東北郷土料理の味 青森の けの汁 （２０１２年１１月２４日記事）
東北郷土料理の味 一覧
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「けの汁」とは何なのか?
「けの汁」とは野菜・山菜等を細かく切り
昆布・煮干のダシで煮て、味噌で味付けした
津軽の伝統郷土料理です。
青森県津軽では、りんごの産地です。
「りんごけの汁」 という汁物があります。
「けの汁」に、りんごと長芋が入った汁物です。
りんごと長芋の効果と効能
りんごといったら、整腸作用、便秘改善、
高血圧予防、動脈硬化予防、脳梗塞予防、
心筋梗塞予防、がん予防、アレルギー予防の
効能があります。
長芋といったら、ムチンが有名ですね。
ムチンには、胃の粘膜をうるおし、
保護する働きがあります。
肝臓や腎臓の機能を高める作用もあり、
細胞を活性化し、
老化の防止に役立ちます。
消化を促す作用もあり、
便秘を改善します。
けの汁のヘルシー料理に、
さらに２つの効能がプラスされたら、最高ですね。
「りんごけの汁」の材料は
大根、人参、ごぼう、ぜんまい、フキ、
味噌、わらび、こんにゃく、油揚げ、
りんご、大豆、椎茸、凍豆腐、
長いも、焼干、昆布 です。
けの汁は楽天通販でも販売されています。
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りんごの汁なんてあるんですね。
ちょっと食べてみたくなりました。
ポチ完了です。