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キムチの塩分相当量について

ご訪問ありがとうございます。


キムチの塩分相当量について紹介します。


キムチの塩分相当量は、100グラムあたり、

約2.2グラムの塩分相当量です。



キムチ13


もともとキムチは、塩分よりは、唐辛子で、

味付けしているため、塩分は他の漬物に

くらべて、少なめです。



キムチの製造段階で、塩分を多くいれると、

乳酸菌が増殖しないというデメリットがあり

ますので、塩分が少なめでいいのです。



他の漬物とキムチとの比較

うめぼし   100グラムあたり、22.1グラム

ザーサイ   100グラムあたり、13.7グラム

紅しょうが   100グラムあたり、7.1グラム

ふくじん漬け  100グラムあたり、5.1グラム

キムチ      100グラムあたり、2.2グラム 



キムチは、うめぼしの10分の1です。



納豆キムチについて


納豆の1カップあたり、45グラムにキムチを

約10グラム入れたとすると、0.22グラムの

キムチの塩分相当量です。



一日3回、食べたとしても、0.66グラムの

塩分相当量です。



一日の食塩摂取目標数値量である、

男性は1日9.0グラム未満

女性は1日7.5グラム未満

(12歳から〜成人に対する健康な人の値)



適量のキムチであれば、基準を超える事は

ないでしょう。



医療機関から、塩分を控える必要が

ある場合は、塩分を取らないほうがいいでしょう。



納豆キムチには、大きな特徴があります。

納豆とキムチどちらにも、カリウムが含まれています。



カリウムは、近年、高血圧予防で、ナトリウムの排泄を

促して血圧を下げる作用があるため高血圧の予防の

ために積極的に摂ろうという考え方です。



詳しくは、「カリウムは何故 体に必要なのか」をご覧ください。


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納豆キムチの効果と効能

老化を防止するためには、やっぱり納豆です



それよりは、外食での塩分の取りすぎ、

カップラーメンなどの方が、塩分は相当入って、

いますから、気をつけなければなりません。



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塩分相当量 参考資料

食品の食塩相当量の含有量一覧表

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この記事へのコメント

こんばんは。

キムチの塩分が少なくてびっくりしました。
ラーメンは麺だけ食べるほうがいいですね。

ポチ完了です。
ワゴンR|2013年09月18日(Wed) 23:19
   
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