2013年06月09日
うにの旬の時期
ご訪問ありがとうございます。
うにの旬の時期紹介します。
三陸海岸は毎年６月から８月がうにの時期です。
２０１１年は東日本大震災の大津波の影響で、
うにがほとんど取れませんでした。
２０１２年はだいぶ回復してきています。
今までのうに漁の約５０％から６０％まで、回復とのことです。
今までの全盛期に戻ってほしいです。
うにといったら、うに丼、うにの寿司軍艦、うに飯など、
たくさんありますが、うに丼について紹介します。
こちらが、うに丼になります。
うにですが、どのような栄養分が入っているのか？
ビタミンB1、ビタミンB2、EPAなど入っているようです。
食べると期待できる良い効果
疲労回復、滋養強壮、皮膚や粘膜の強化、美肌の保湿成分、
肺がんなどの予防効果があるようです。
食べ過ぎると悪い効果もあり、
骨粗しょう症や高脂血症になりやすい。
うには栄養効果や良い、悪いの効果があります。
ご家庭で、２人分のうに丼もつくれます。
材料
蒸しうに８０ｇ、ごはん３２０ｇ〜４００ｇ、
酒大さじ２、しょうゆ大さじ１と１/２、
みりん大さじ１、焼きのり一枚、練りわさび少々
作り方
酒、しょうゆ、みりんを煮立て、うにを入れてさっと、火を通し、
うにと煮汁を分けます。後は、ご飯に、うにをのせて、煮汁をかけ、
わさびと糊を添えれば出来上がりです。誰でも簡単に、作れます。
お寿司 うに軍艦
うにのお寿司もいいですね。
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見て頂きありがとうございます。
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２０１１年は東日本大震災の大津波の影響で、
うにがほとんど取れませんでした。
２０１２年はだいぶ回復してきています。
今までのうに漁の約５０％から６０％まで、回復とのことです。
今までの全盛期に戻ってほしいです。
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たくさんありますが、うに丼について紹介します。
こちらが、うに丼になります。
うにですが、どのような栄養分が入っているのか？
ビタミンB1、ビタミンB2、EPAなど入っているようです。
食べると期待できる良い効果
疲労回復、滋養強壮、皮膚や粘膜の強化、美肌の保湿成分、
肺がんなどの予防効果があるようです。
食べ過ぎると悪い効果もあり、
骨粗しょう症や高脂血症になりやすい。
うには栄養効果や良い、悪いの効果があります。
ご家庭で、２人分のうに丼もつくれます。
材料
蒸しうに８０ｇ、ごはん３２０ｇ〜４００ｇ、
酒大さじ２、しょうゆ大さじ１と１/２、
みりん大さじ１、焼きのり一枚、練りわさび少々
作り方
酒、しょうゆ、みりんを煮立て、うにを入れてさっと、火を通し、
うにと煮汁を分けます。後は、ご飯に、うにをのせて、煮汁をかけ、
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