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東北郷土料理の味 山形のとろろそば

ご訪問ありがとうございます。


東北郷土料理の味 山形のとろろそばを紹介します。


とろろそばと聞いて、なんだ。とろろそばなんだ!

思ったことでしょうね。



イメージはこんな感じでしょうか。

とろろそば


しかし、山形のとろろそばはこれです。

とろろそば1


とろろをかけて食べるのではなく、

とろろがそばに混ざって入っているのです。



そば粉と とろろを混ぜこみながら作ったそば料理のお店や乾麺が

あるので、山芋が高い時期には、とろろがそばに混ざっていて、

煮るだけですから、気軽に出来ていいですね。



とろろが苦手な方でも、食べれそうですね。


とろろがどうしてもかけたい方は、冬場は山芋は高価なので、

冷凍とろろというパックされたものがあるので、食べたい時に

溶かしてすぐ食べれるので便利ですよ。



今回、このとろろとそばを紹介したのは、

絶妙な栄養組み合わせがよいのです。



そばの中には、ルチンが含まれており、とろろには、ムチンが含まれて

います。ルチンとムチンのコラボレーションですね。



ルチンとムチンの効果効能は、以前に紹介してます。


ムチンの知っておいてほしい事

ルチンの知っておいてほしい事


是非、健康のために食べて見てはいかがでしょうか。








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