うらら外伝　植物紹介

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ブログを移転してみたものの。。。。 実力不足で右往左往。 他のブログは勝手が分からん。 記事を書けてたこちらのブログを 再開、継続していきしましょ。 ブログタイトル若干変えて 植物たちをつらつら書こう。 素人なのに『やらかした』 ねこぽん園長、仕切り直しだ。 もっかい、一から始めましょ。 ペチュニアさん、きれいに咲きだしたね。

竹林のようなディルの群生。 Ｍｙ植物園に石庭があったら 観賞用に移植したい。 それくらいに見栄えがいい。 「よっしゃ〜、ピクルス漬けよ！」 大手ハンバーガーのピクルスの味。 再現したくて栽培した。 あれにはディルが欠かせない。 ローリエもいいが、やっぱりディル！ 種の袋を切った瞬間、ディルの香りが ぶはっっと顔面を直撃！ 鼻からたっぷり吸い込んで、 「ぶは〜〜〜」といっきに吐き出した。 この香が必要だ。 やっとやっと、ハーブになった。 「さぁ、あのピクルスの味に挑戦だ」

【ディルピクルス、作った】 ディルピクルスのレシピ検索。 いろいろサイトはあるけれど、 煮沸・殺菌しまくるレシピ、 今回これを参考にしよう。 とにかく『煮まくる』これがポイント。 この徹底さが気に入った。 ゴトゴト・ゴトゴト煮え湯で煮沸。 瓶を煮る。 瓶詰して、また煮る。 瓶を逆さまにして、さらに煮る。 ゴトゴト・ゴトゴト煮え湯で煮沸。 煮て煮て煮まくる約1時間。 そのまま冷やして二日後が ちょうど漬かって食べごろに。 どんな風味か楽しみだ。 「念願のディルピクルス、作ったぞ〜〜〜」

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