通称・本社のお姉さんのブログ

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　本日の『小田原ラーメン郁』のお客様の入りはいつもと比べて少なかったな。



　昼のラーメン店の営業が終わって、

　私は中古車販売店から肉を卸していただいている問屋さんへ明日の為の肉を取りに行きました。

　

　郁のラーメンのチャーシューは、毎日その日に使うチャーシューを仕込みしているんですよ。

　美味しく皆様に食べていただく為に、まとめてなんかしてません！



　その時に肉の配送しているオジサンから、今日はどうだね？と聞かれました。

　あまり入ってないだろ？・・・なんでわかるの？

　道が混んでないからさ！・・・そうなんだ〜



　どこの店も入ってなかったよ！・・・と教えてくれました。長年のキャリアと、

　やはり配送先の飲食店を気にかけみているんだなぁ〜と思い声をかけてくれたことに感謝。
　　

　　　


　

　
　




　大将、山口県より帰還。



　お土産にブリを持ってきてくれました。

　早速、友人の板前さんに来てもらいさばいてもらいました。

　

　う〜ん！美味しい！

　友人も呼んで皆でブリ・パーティーしました。



　当店の両脇のラーメン屋さん（なんと3件ラーメン屋さんが並んでいるのです）

　にも、お裾分けしました。（優しい大将ですね！）　　喜んでくれましたよ！
　　

　　



　大将不在でも『小田原ラーメン郁』やり抜きました。



　お客様より、もしかして大将より美味しいかも？

　などとお言葉をかけられながら、相棒の健闘に拍手です。

　フロア担当も頑張りましたよ。チームワークができてますね！　安心しました。

　

　大将に報告、大丈夫だと思っていたよ。・・・本当かなぁ〜？・・・



　でもそうなんだと思います。

　このラーメンの味に命をかけてる大将が簡単に任せる訳ありませんものね！



　あ〜良かった！　

　

　ところで私は最近、店に手伝いに顏出ししていませんが、この日ばかりは出ましょうか？

　と大将に言いますと、出ないほうがいい！

　なんでぇ〜？　わかりませんがそう言われるので心配しながら任せました。



　初めて大将不在の中、昼＆夜の営業が無事に終わって、

　スタッフに感謝！ありがとうございました！
　　

　　　


　　

　2014年1月28日（火）　　本日より記録します。　


　　　当社の社長は（新車・中古車販売店アトリエ・ミヨシ＆小田原ラーメン郁）
　
　　　今日、山口県へ遠出をして泊りがけです


　　　なので明日の小田原ラーメン郁の営業に向けて相棒が用意をしています。

　　　用意だけならまだしも、明日は始めて大将不在で相棒がラーメン作ります

　
　　　大将は大丈夫だよと言っておりますが・・・

　　　私は心配でたまりません

　　　リピーターのお客様、大将がいない　びっくりするだろうな〜