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こんにちは！ゆきちゃんです。



今日は宮崎県のチキン南蛮の発祥の店で有名な「直ちゃん」をレポートしますね！
「直ちゃん」は２代目の店主さんが切り盛りされています。
昭和３９年創業の歴史ある老舗です。



こちらのチキン南蛮は鶏のムネ肉を使用されていて
タルタルソールがかかっていない、シンプルなスタイルです。
なので、年配の方や、カロリーを気にする女性でも、とっても食べやすいです。


じーっと作り方を拝見していたのですが、揚げ方に特徴があります。
チキンが揚がって来たら、仕上げに卵を足し、表面を卵フワフワ＆サクサク状態に
上手く丁寧に揚げておられました。

揚がったら、秘伝のタレに漬けて出来上がりです。



頂いてみて、口当たりが良くて、甘酸っぱくて本当に美味しいので
素晴らしい技術だなって、感激しました。
「元祖チキン南蛮定食」は９００円です。
ご飯を小盛にしたら、８５０円だそうです。

食べていると、他のお客様から「チキン南蛮揚げておいてね」って
注文の電話がバンバンかかって来ていました。
他にはない揚げ方なので、家庭では真似できないと
主婦の方も、よく利用されるようです。



お土産に、オリジナルのチキン南蛮のタレも購入出来ます。
タレは５２５円です。（ボトルのデザインは今は変わっているようです。）

同じように揚げるのは難しいけど
ゆきちゃんもチャレンジしてみましたよ！

店主さんも優しい方で、お腹も心も満たされる素敵なお店でした。

「元祖チキン南蛮　直ちゃん」データ

☆住所：宮崎県延岡市栄町７−１２
☆電話：０９８２−３２−２０５２
☆営業時間：月曜日　１１：００〜１４：００
　　　　　　　　水曜日〜日曜日　１１：００〜１４：００、１７：００〜２０：００
　　　　　　　　※売切れたら閉店
☆定休日：火曜日
☆予約は不可
☆駐車場は２台（店のはす向かい）

じゃらんの「観光ガイド」にも「直ちゃん」の口コミがありますよ。