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2018年07月26日

たまには贅沢を!「プリン研究所」の最高級プリンをご紹介!

甘いもの大好きゆるくまです!!


ボーナスが支給されてちょっと贅沢しようかな?なんて考えてます笑


今回ご紹介するのは、今日は贅沢しようかな?と思う人にぜひお勧めしたいのですが・・・・


「マツコの知らない世界」



「めざましテレビ」


など、全国的にも有名な番組にも多数取り上げられている実績のある 「プリン研究所」 高級プリンの専門店です。







1、おススメな理由:洋菓子コンテスト金賞受賞のシェフが作るこだわりプリン


プロフィール:

高校を卒業後、辻調理師専門学校に入学し、一通りの料理を学ぶ

調理師学校卒業後、洋菓子界の老舗、株式会社エーデルワイスに入社

西日本洋菓子コンテスト金賞を受賞

エーデルワイス株式会社を退社後、エスプレッソコーヒーを学ぶためエスプレッソの本場イタリア各地に飲み歩きの旅に出る

帰国後、エスプレッソを学ぶことができるカフェでバリスタとして働きながらラテアートの技術を学ぶ

ジャパンバリスタチャンピオンシップ出場

バリスタの技術を磨きながら、東洋ベバレッジチーフパティシエに就任
その後1年で統括チーフパティシエに就任

アイドルグループ「NMB48」の生誕祭イベントのケーキを担当

2014年6月、インターネット通販専門のプリン専門店「プリン研究所」をオープン

という輝かしい経歴のお方!


ぜひお試しあれ!




2018年05月06日

和倉のオススメケーキ屋「ルミュゼドゥアッシュ」をご紹介!

甘いもの大好きゆるくまです!

本日ご紹介するケーキ屋は、、、

石川県のルミュゼドゥアッシュさんですが、、、

こちらは、あの有名パティシエ「辻口博啓」シェフの故郷でスイーツを監修されているお店です!

"辻口 博啓(つじぐち ひろのぶ、1967年3月24日 - )は、日本のパティシエ。石川県七尾市出身。血液型A型。

1967年、石川県七尾市の和菓子屋「紅屋(べにや)」の長男として生まれる。元々は実家を継ぐつもりだったが、小学3年の時に招かれた友人の誕生日会で生まれて初めてショートケーキを食べ、そのおいしさに感動し、洋菓子職人を志すようになった[1](実家は18歳の時に倒産[2])。

石川県立中島高等学校卒業後、東京都内のフランス菓子店に住み込みで修行[3]。

1990年、史上最年少の23歳で「全国洋菓子技術コンクール」優勝。その後、多くの国内大会で優勝し「コンクール荒らし」と呼ばれる[2]。

1994年、フランスの「コンクール・シャルル・プルースト」で銀賞[4]。

1997年、パティシエのワールドカップと呼ばれる「クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」のあめ細工部門で優勝[4]。フランスのセット市にあるMOF(フランスの国家最優秀職人章)の称号を持つ洋菓子店「パティスリー・ベルタン」で修行を重ねる。

1998年3月、東京・自由が丘に「モンサンクレール」をオープンし[5]シェフパティシエに、2001年にはオーナーパティシエになる。

1999年2月12日放送のフジテレビ『料理の鉄人』に出演。イタリアンの鉄人・神戸勝彦をバナナ対決で破り、パティシエとして初めて勝利した。その後、ロールケーキ専門店、コンフィチュール専門店などを次々に開店[5]。

2000年、ガストロミックの会モンタニエよりシュバリエを受賞。料理オリンピックのイタリア代表としてドイツに招かれた。これによりイタリア鉄人協会会員となる。

2004年、二子玉川の百貨店内に「和楽紅屋」オープンし実家の紅屋の再建が叶う[5]。

2006年、石川県の和倉温泉で「辻口博啓美術館 ル ミュゼ ドゥ アッシュ」を開館した。

2008年にスイーツとライフスタイルをテーマとしたWebマガジン「SUPER SWEETS(スーパースイーツ)」を発起人としてスタートさせた[6]。9月20日、石川県金沢市の石川県立美術館内に「ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA」をオープン。

2009年6月、菓子作りをインターネットで学べる「SUPER SWEETS SCHOOL」を開講[1][7]。

2011年8月、ベトナムの農薬無散布の茶畑にて収穫された、こだわりのお茶「天空の辻口茶園」の商品販売をスタート[8]。10月、SUPER SWEETS SCHOOL自由が丘校を開校。

2012年4月、石川県に「スーパースイーツ製菓専門学校」(学校法人国際ビジネス学院)開校。学校長に就任。"(ウィキペディアより引用)

気になるお店の外観と内装はこちら!

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とてもお洒落ですよね!
天気が良ければ能登島も一望できてデートにはオススメです!

私が食べたケーキはこちら!

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アンフレーズ
艶やかな能登大納言のクリームをムースフレーズと合わせた優しい味わいです!
この能登大納言の甘さが他の小豆とはことなり上品な味わいで、ムースがとても濃厚なんですよ!
他にも見た目の美しいケーキがいくつもありましたので和倉温泉をお寄りの際は是非買ってみてはいかがでしょうか?

辻口博啓美術館 ル ミュゼ ドゥ アッシュ
〒926-0175 石川県七尾市和倉町ワ65−1
0767-62-4002
https://goo.gl/maps/Gok6VUnKKJQ2



2018年04月15日

砺波のオススメカフェ「le petit voyage」のベーグル

甘いもの大好きゆるくまです!
本日ご紹介するのは砺波市のイオン砺波から車で5分のカフェ「le petit voyage」さんをご紹介致します!ベーグルをメインにしているお店です!

まずは店内の雰囲気はこんな感じでとてもオシャレ!!

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そして気になるベーグルはこのようにとても美味しそうですね♪

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そして私が注文したのはフレンチトーストのハーフとアッサム紅茶!

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中のモチっとした食感がたまりません!
バニラアイスとハチミツの相性も抜群です!
アッサム紅茶もほんのり甘く後味も軽いです!

4月から5月にかけてチューリップフェアーもやってるので砺波にお立ち寄りの際にいいかなと思います!

2018年02月25日

ホワイトデーにオススメ!「EDWART CHOCOLATIER PARIS」のチョコレート!

甘いもの大好きゆるくまです!!


さて、今日はホワイトデーにぴったりのチョコレートをご紹介いたします!


ご紹介するお店は「EDWART CHOCOLATIER PARIS」です!


「EDWART CHOCOLATIER PARIS」とは?

2014年のオープンからわずか3年で、
■Salon du Chocolat Paris 2016最優秀賞受賞
■Club des Croqueurs de Chocolat 2017 最優秀賞受賞
■NY Timesが選ぶ、パリで最も優秀なショコラティエ 第3位
などの受賞暦を持つ、いまもっとも注目される実力派若手 ショコラティエです。
彼らのチョコレートは、センスがいいのはもちろん、職人が1粒1粒丁寧に仕上げる本格派。

これは、彼女さんや奥さんに感謝の気持ちを伝えるのにベストではないかと思います!

まずは、こちらをご覧いただきたい!

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この圧倒的な高級感!!


9つそれぞれの個性豊かなチョコレートが癒しのひと時を演出することでしょう!


パティシエの強いこだわりを感じます!

EDWART最大の特徴は、世界中の食材からインスピレーションを受けて作られる
独創的なフレーバーチョコレートで、使用する食材と
チョコレートとのバランスにも強いこだわりを持っています!
EDWARTパリ本店でも人気の「ウィスキージャポネ」は、
ショコラティエ本人が世界中の何百種類という銘柄のウィスキーを試飲し、
これだ、と辿り着いたのが伝統ある日本のウィスキーでした!
ウィスキーの香りに負けない、ブラジル産のダークチョコレートと組み合わせて、
絶妙な味のバランスのチョコレートが生まれます!
まるで芸術品のように1粒1粒繊細に作り上げられたチョコレートを、9種類厳選してご用意しました!



価格は税込み3402円と少しお高めですが、


これだけこだわりが強く、贅沢なチョコレートは他では手に入りません!


この機会に、感謝の気持ちを伝えてみてはどうですか?




2018年01月01日

バレンタインはニューヨークスイーツのチャプチーノで決まり!

甘いもの大好きゆるくまです!!


今日はニューヨークスイーツの「チャプチーノ」のギフトセットをご紹介いたします!




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ギフトボックス10〜ベイクド・カップケーキ&アディクト〜【ギフト/手提げ/熨斗/メッセージカード対応】スイーツ ギフト ブラウニー お取り寄せ のし 内祝 御礼 プレゼント 誕生日 プチギフト お歳暮 お返し お菓子 女子会 お年賀 手土産 バレンタイン【チャプチーノ】

価格:2,700円
(2018/1/1 10:19時点)
感想(0件)





このギフトセットの内容についてみてみましょう!


しっとり濃厚なブラウニー「チョコアディクト」「抹茶アディクト」を各2個ずつ、そしてお持ち歩きも安心なベイクド・カップケーキを全6種類のすべてのお味を詰め合わせた特別なセットをご用意しました。
1箱でブラウニーとベイクド・カップケーキをお試し頂ける贈り物にもぴったりな贅沢な詰め合わせです。


【チョコアディクト】
カカオ分の高い上質なチョコレートを使用。
トッピングのチョコレートには種類の異なる、
薫り高いダークチョコレートをのせ、焼き上げました。
シックなのに見た目にも可愛らしいドットのブラウニー♪

【抹茶アディクト】
京都宇治の抹茶をふんだんに使用したブラウニー。
生地に混ぜ入れたクーベルチュールのホワイトチョコレートがこくを、
トッピングの乳味豊かなホワイトチョコレートが
濃厚な抹茶をまろやかに変化させ、味に深みを持たせます。
抹茶グリーンとホワイトチョコのこだわりのドットのデザインが特徴◎


とても美味しそうです!
バレンタインはチャプチーノのギフトセットであなたの感謝の気持ちを伝えてはいかがですか?




2017年12月31日

カファレルのオススメチョコランキング!

甘いもの大好きゆるくまです!!


今回ご紹介するのは「カファレル」のチョコレートです!

ジャンドゥーヤで知られ、3つの世紀に渡り人々に愛され続けるイタリア/トリノの老舗チョコレートブランド・カファレル!厳選された原材料を型を使わない独自の製法で一つ一つ丁寧に仕上げ たジャンドゥーヤチョコレートは、そのユニークで香り高く、とろけるような舌触りで、世界各国のグルメから喝采を浴び続けています。ジャンドゥーヤを使った焼き菓子やスイーツです!



その伝統あるカファレルのオススメベスト5をご紹介いたします!


第5位 ボンビアッジョ トリノ チョコレート



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カファレル Caffarel ボンビアッジョ トリノ チョコレート 10粒入【メール便不可】

価格:1,836円
(2017/12/31 21:50時点)
感想(1件)





箱入りでお安くなっていたので、思わず買ってしまいました。ミルクの方が好みなのですがビターもアッサリして美味しかったです。疲れた時に食べるとホッとします、贅沢ですが二箱かって良かったです、一箱目はすぐに食べてしまったので残りはゆっくり食べようと思います。 


主人が好きなので、バレンタインにはいつもこれです。



第4位 オリジナルギフト(エクストラ) チョコレート


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以前にデパートで こちらの小さいのを購入して可愛いのと、チョコも美味しかったので 覚えていて、こちらのお店で さらに大きいサイズの箱のを見つけ、自分用に購入しました。 14日のバレンタインデーに開けるのが今から楽しみです(^ ^) 又、来年も購入したいと思います。



【Caffarel カファレル】 オリジナルギフト(エクストラ) チョコレート チョコレート、イタリア、トリノ、カファレル、イタリア、老舗、プランドチョコ、ジャンドゥーヤ

価格:5,724円
(2017/12/31 21:55時点)
感想(3件)






第3位 きのこポット(赤) チョコレート


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これは男性にも女性にもちょっとした贈り物にぴったりなので、お祝いのプレゼントに差し上げています。手のひらにポンと乗るサイズ。特に、女性やお子さんには、食べ終わった後のビンを使う楽しみがあります。うちでも文房具やお菓子入れに活躍しています。味も濃厚で、元気が出る味です。


娘にあげました。小物入れになると、よろこんでいました。チョコも外国のチョコは少し苦手ですが、こちらのチョコはおいしかったようです。 


【Caffarel カファレル】きのこポット(赤) チョコレート、イタリア、トリノ、カファレル、イタリア、プランドチョコ、ジャンドゥーヤ

価格:1,836円
(2017/12/31 22:01時点)
感想(3件)





第2位 パルテンツァ 16枚入り


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前から気になっていた焼き菓子をネットでも買えると知り、迷わず購入。商品の魅力が写真や説明から伝わりました。届くのが待ち遠しいです! 



【Caffarel カファレル】 パルテンツァ 16枚入り 焼き菓子 焼き菓子、クッキー、イタリア、トリノ、カファレル、チョコレート、イタリア、老舗、プランドチョコ、ジャンドゥーヤ

価格:1,944円
(2017/12/31 22:04時点)
感想(1件)





第1位 カンパーナ パウンドケーキ


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トリノ出身の人に贈りました。甘さ控えめで上品な味、と言いながら一人で全部食べてしまいました。(笑)また贈ろうかと思案中デス。 


チョコが大好きなのですが(^^)本当に 美味しかったです!一人でペロリと食べてしまいました。また購入したいと思います! 



【Caffarel カファレル】 カンパーナ パウンドケーキ あったかスイーツ、フォンダンショコラ、チョコレートケーキ、とろーり、イタリア、トリノ、カファレル、チョコレート、イタリア、老舗、プランドチョコ、ジャンドゥーヤ

価格:1,728円
(2017/12/31 22:06時点)
感想(6件)



2017年12月18日

納税のお礼でどら焼きをいただいてみた!

今回はふるさと納税にてスイーツを取り寄せてみました!

まずは箱に関してはこのような箱で来ました
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そして箱の中身
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気になるどら焼き
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黒糖を使っているので深みのある味わいでした!
甘党にも納得です!!
納税なので税金控除されてまさに一石二鳥です!

2017年12月10日

富山の本格フランス菓子のお店 「パティスリー オーボンスーヴニール」オススメケーキをご紹介!


甘いもの大好きゆるくまです!!


さて今日ご紹介するのは富山の本格フランス菓子のお店


「パティスリー オーボンスーヴニール」


です!!

まずはお店の立地ですが以下の場所です!




そして外観はこのようなおしゃれな雰囲気です!

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大きな看板や派手な外観ではないので車でお越しの際は少しわかりにくいかもしれません!
駐車場は広いようで、実際は駐車場は2台のみです!
駐車の位置には気を付けてください!

以前から気になっていたので本格的なフランス菓子店!
中の雰囲気はこのようになっています!


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おしゃれな雰囲気ですよね!
店員さんは愛想が良く話しかけやすかったです!
シェフがイケメンなのでシェフを見にお店に行くのもありかも(笑

さてショーケースをみてみると・・・・

ケーキが少ない!!

私が購入した時間が15時ごろでしたが
売り切れが多かったです((+_+))
やはり人気なお店だけあって早めに買いにいくべきでした・・・・


ちなみに私が購入したケーキがこちら


モガドール

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選定した理由

・種類が豊富な状況ではなかったですが、
 チョコレート生地とフランボワーズのジャムの組み合わせが
 気になりました!



モンブラン

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選定した理由

・好きなケーキがモンブランだから(笑



持ち帰って接写してみました!

モガドール
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食べてみた感想
・チョコのスポンジ生地とチョコのクリームの2層構造となっています!
 上部はフランボワーズのジャムが塗られています!
 最初、ダブルのチョコに甘めなのかと思っていましたが、
 フランボワーズの甘酸っぱさで大変バランスが取れています!
 金箔もちりばめてあるので見た目に高級感があり、上品な味わいになっているので
 今まで食べたケーキの中で見た目、味わい共にトップクラスです!!
 是非味わっていただきたいです!



モンブラン
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食べてみた感想
・餡がチョコで出来ていて、中身は生クリームで
 最下層にサクっとしたパイのような生地となっています!
 真ん中には大きな栗があります!
 かなり甘い仕上がりになっているので、甘党にオススメです!


素材や生地に大変なこだわりを感じられるお店です!
是非味わってみてください!


クリスマスも近づいてきたのでクリスマスケーキにいかがですか?










2017年05月12日

森半の高級抹茶入どら焼きはいかが?

甘いもの大好きゆるくまです!


今回は、楽天市場ランキングにもランクインした

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森半のどら焼き


をご紹介いたします!


高級抹茶を使用した贅沢な仕上がり



なんと、森半の抹茶は全国茶審査技術競技大会で2度優勝するという実績があります!
その日本屈指の森半の茶師が源泉した高級宇治抹茶をたっぷり使用しています!


だからふわふわでもっちりした皮に抹茶の風味の香りがしっかり効いています!



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取り寄せた後のおいしい食べ方!



冷凍便でのお届けになりますので、
冷蔵庫で30〜2時間ほど解凍したあとが1番美味しくいただけます!
ただし、消費期限は解凍後2日なのをきをつけていただきたいです!


気になるお味は?



気になるお味は、、、

抹茶クリームの濃厚さが半端ないです!!!
クリームの量もたっぷり入っていたのもうれしいです!
皮もしっかりしながらも食感がふわもちが最高です!!
本格的な抹茶を楽しみたい方に是非!!







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甘党です! 富山出身ですが、とりあえず富山中のスイーツ制覇します! いいものあれば現地に向かうか、お取り寄せを利用して食べていきます!
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