おいしいね

2009年11月19日

誕生日会

11月18日は次女

の誕生日でした〓
子供の成長は、早いものですね

幼稚園も今年で最後、来年からは小学生です

ということで、久しぶりに親戚を呼んでの誕生日会を開きました

次女も大喜びでした

子供メニューは・・・
赤飯にちらし寿司
私の妹が作ってきてくれたキッシュ
前日から仕込んでおいた、海老フライに、お手製タルタルソースとサラダ
チキンカツに、かぼちゃのフライ
人参、いんげん豆、ねぎの肉巻（豚ロース）
おばあちゃんが買ってきてくれたお肉屋さんのコロッケ

大人のつまみメニューは・・・
おさかな屋さんでさばいてもらった、
キハダマグロ、ビンチョウマグロ、本マグロと剣先イカのお刺身
ママ友のおじさんが作ったイナゴの佃煮
子供たちは、おいしい！おいしい！と食べていましたが
大人たちが、食べれない人が多かったですね

私は大好きですが・・・

嫁さんが漬けた、カブと水菜の浅漬け
今回は上手につかりました

ママ友の旦那さんの福島県の実家から送ってもらったイカ人参
これがおいしいんですよ！！！
味は松前漬けみたいなかんじですかね

準備は大変でした

嫁さん、手伝ってくれた皆さん、お疲れ様でした

今回はケーキなしで、クレープを焼いて食べました

子供たち

は大喜びでした

バナナやキウイ、オレンジなど好きなものをトッピングして
チョコや生クリームで大はしゃぎでした〓

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Posted by かつ at 14:34 | グルメ | この記事のURL

2009年11月12日

デザート

三つ子の魂百まで、とか
子供は親の背中を見て育つ、とよく言いますが
我が家のある出来事で、実感しました

私が、ブログの画像を撮っているところを
知らず知らずのうちに見ていたのでしょうね

長女（小5）が、突然
「

デザート食べたいから、作っていい？」と、聞いてきました。

出来上がったのが、これです

何でもない、どこの家庭にでもあるバナナとみかんですが
きれいに切って、お皿に並べて
プランターからハーブを摘んで
ミルクポットにクリームを入れて添えるだけ
ココアといっしょにデザートタイムです

夫婦で顔を見合わせて、びっくりです

なんだか、セレブ気分ですね

心に余裕があるのでしょうか
いいことだと思います。
だれが、教えたのでもなく、素敵でした

私のブログが、こんなところで、いい効果が生まれるとは
思いもよりませんでした

自分の子を褒めちぎるのも、親バカですが
今日だけは褒めさせてください

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Posted by かつ at 18:04 | グルメ | この記事のURL

2009年11月10日

どて煮

寒い冬には、まだまだですが、どて煮の季節がやってきました

定番名古屋飯のひとつですね！
子供達も大好きです

どて焼きとか、もつ煮に似ていますね

作り方はこちらからどうぞ→どて煮の作り方記事

おいしくて、ついつい食べ過ぎちゃいます。
今日は、酒のつまみですが、大量に作ってあるので、
明日あたりは、ご飯にかけて、七味を振って、どて丼がいいですね

甘味噌のコク深い味が、たまりません

あぁ～名古屋人でよかった

他県民からは、信じられないかもね？

Posted by かつ at 11:46 | グルメ | この記事のURL

2009年11月09日

ミートドリア

娘たちが、インフルエンザに感染したものの、元気に回復しました

のは、いいものの、学校は1週間、登校登園停止のドクターストップ

せっかくの日曜日も、外出を控えざるを得ませんね

年末の寒い時期の大掃除をするより、
まだ暖かいこの時期にやる方がBESTです

網戸を外して、ベランダもデッキブラシをかけて掃除しました

きれいになると気持ちいいですよね

夕食はミートドリアを作りました

作り方はこちらからどうぞ→ミートソースの作り方記事
こちらもおいしいですよ！→茄子ミートラザニアの作り方記事

グラタン皿にご飯をしいて、
その上に出来上がったミートソースをかけてもいいのですが
今日はヘルシーに、ご飯の上に千切りキャベツをたっぷり敷き詰めます

その上にミートを掛けて、たっぷりのチーズを乗せたら
オーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼いて、出来上がりです

あっつ熱をフーフーして食べるのがたまりません

Posted by かつ at 11:45 | グルメ | この記事のURL

2009年11月06日

とんかつ

昨日のコロッケ作りのときにパン粉があまったので
冷凍してもよいのですが、せっかくなのでとんかつ作っちゃいました

では作り方です。

①肉をフォークで刺して、包丁で繊維を切って
　肉をたたいて伸ばします。
②肉の両面に塩コショウをして、小麦粉をまぶして
　卵をくぐらせて、パン粉をつけます。
③コロッケと違って、生肉なので、弱火でじっくり揚げます。
　これが結構難しいんですよね

　案の定、ちょっと焦げてる・・・

油から取り出す直前に強火にすると、カリッと揚がりますよ

④付け合わせですが、とんかつと言えば、我が家ではキャベツなんです

キャベツをパリパリにするのに、氷水で30分は冷やしておいてくださいね

食べる時にかけるソースは、とんかつソースが定番ですよね！
名古屋では味噌も定番ですが

からしやマスタードを添えても、いけるんですが、おすすめがあります

それは、醤油に胡椒です。

柚子胡椒もあなどれませんよ

お試しあれ

ごちそうさまでした

コロッケ記事の作り方⑩で紹介しました野菜の水切りです

　めっちゃお勧めです

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Posted by かつ at 10:48 | グルメ | この記事のURL

2009年11月05日

コロッケ

久しぶりに、家族でもりもりぃ～クッキィ～ング

メニューはジャガイモのホクホクがたまらないコロッケです

完成はこんな感じです

お肉屋さんで買ってくるコロッケも、もちもちしておいしいのですが
家族でワイワイ作ったホックホクのコロッケもおいしいですよね

では作り方いってみよ～

①みじん切りの玉ねぎと牛ひき肉を塩コショウで炒めて
　冷ましてあら熱をとっておきます。
②ジャガイモの皮をむいて、小口に切って茹でます。
③串がスッと通るくらいまで火が通ったら、お湯を捨てて
　そのままの鍋を火にかけて、鍋をゆすりながら粉吹き芋を作ります。
④粉吹き芋を潰して、マッシュポテトを作ります。
　お好みで、粗く潰しても、食感が楽しめます。
⑤①で炒めた玉ねぎと牛肉と混ぜ合わせます。
　このとき、ナツメグと塩コショウをします。
　①でナツメグを入れてもいいのですが、ここで入れたほうが、香がマイルドになります。

ここで、塩コショウを、こんなに入れていいの？
　と言うくらい入れると、おいしいです

　カレー粉やチーズを混ぜても、いいですよ

　本日はシンプルにいきます。
⑥握れるくらいまで、冷めたら俵型に丸めます。